اسرع خبز وبدون تخمير…طريقة عمل خبز الشاورما والتورتيلا طري جدا لكل أنواع السندوتشات مش هتفكرى تشتريه تأني
عمل خبز الشاورما والتورتيلا طري جدا، يعد خبز الشاورما والتورتيلا واحدًا من أفضل أنواع الخبز الذي يستخدم في كثير من الوصفات سريعة التحضير وتعتمد كثير من المطاعم على وجود هذا الخبز وبالرغم من ذلك يُمكن تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة وعمل أشهى الوصفات الموجودة في المطاعم وفيما يلي طريقة تحضيره في المنزل بمكونات اقتصادية.
عمل خبز الشاورما والتورتيلا طري جدا
تعتبر خبز الشاورما أو التورتيلا الشاورما من الأكلات المحبوبة لدى كثير من الناس وهى من الأطباق سريعة التحضير والمنتشر فى جميع أنحاء العالم ونحن من خلال موقنا ثقفني كيفية تحضير خبر الشاورما بطريقة سهلة وبسيطة جدا.
المقادير المطلوبة لعمل خبز الشاورما أو التورتيلا
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الخميرة.
- كوب سميد.
- كوب من الماء الفاتر.
طريقة تحضير خبز الشاورما
- نحضر بوله ونضع بها المكونات الجافة الدقيق مع السميد والملح والخميرة ونخلطهم جيدًا.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- على مسطح نضع رشه من الدقيق ونضع عليها العجينة.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى عشر كرات متساوية الحجم.
- نترك العجينة حتى يرتاح لمدة نصف ساعة.
- نقوم بفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق في شكل دائري.
- نحضر مقلاة وندهنها بالزيت ونقوم بخبز العجين بها على الجانبين وبذلك يُصبح الخبز جاهز لعمل الشاورما.
طريقة عمل خبز الشاورما أو التورتيلا بالدقيق الأسمر
يعتبر خبز الشاورما أو التورتيلا الطري من أسهل الطرق فى تحضيره ونحن الآن سوف نقدم لكم طرق مختلقة لتحضيره
مكونات المطلوبة عمل خبز الشاورما آو التورتيلا
- كوب من الدقيق الأسمر.
- وكوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من زيت نباتي.
- ملعقة من بيكنج بودر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الخميرة
طريقة تحضير عمل خبز الشاورما أو التورتيلا
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر.
- في طبق نضع الماء مع الملح والخميرة ونقلب حتى يذوب ثم نضيفه إلى الدقيق.
- نخلط المكونات جيدًا ثم نضيف البيكنج بودر ونعجن المكونات حتى تصبح العجينة متجانسة.
- نترك العجين حتى يتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
- بعد أن تتخمر العجينة نقوم بتشكيلها إلى كرات متوسطة الحجم بالتساوي.
- نقوم بفرد كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق في شكل دائري.
- نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق ونقوم بخبز العجين بها ويقلب على الجانبين حتى ينضج.
- نقوم بخبز جميع الكمية ونضعها على قطعة من القماش ونقوم بتغطيتها حتى تظل طرية ثم نستخدمها في الشاورما أو أي طريقة نريدها.
سر نجاح خبز الشاورما أو التورتيلا
- ترك الخميرة المخلوطة بالماء والسكر لكي ترتاح وتتفاعل المكونات جيد قبل إضافتها على الدقيق الأبيض.
- نغطي العجينة بفوطة نظيفة ونضعها بداخل مكان مغلق لتتخمر جيدا مثل البوتاجاز.
- لا ننسي رش الدقيق قبل فرد العجينة حتي لا تلتصق بالسطح وباليدين.
- استخدام مقلاة من التيفال أو أي مادة غير لاصقة حتي نضمن ألا تلتصق بها العجينة عند تسويتها علي النار.
شارك
تعليقات
شكرا