ميني بيتزا بالكأس بطريقة سهلة وبعجينة هشة وبمذاق لذيذ بطريقة المطاعم

ميني بيتزا بالكأس ، من ألذ وأشهى وأسهل أنواع البيتزا والتي يعشقها الصغار والكبار المحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، نظراً لمذاقها اللذيذ والشهي والمميز الذي لا يوصف، ولشكلها الجذاب الذي لا يقاوم، وحازت على شهرة كبيرة في الوطن العربي أيضاً، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظراً لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، وبساطة مكوناتها أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضير ميني بيتزا لكي تحضرها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة بيتزا البرجر وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة تحضير ميني بيتزا بالكأس بكل سهولة، بألذ الوصفات.

مكونات ميني بيتزا بالكأس

تتكون ميني بيتزا بالكأس من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

مقادير العجينة

• 300 مل من الماء الدافئ.
• 130 جم من دقيق القمح.
• 240 جم من الدقيق العادي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة أوريجانو.

مقادير الحشوة

• كوب تقريبا من صلصة الطماطم (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل صلصة الطماطم في المنزل بدلا من شرائها جاهزة).
• تونة.
• حلقات بصل أحمر.
• حلقات زيتون أسود أو أخضر (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الزيتون المخلل التفاحي في المنزل بدلا من شرائه).
• رشة ملح.
• أوريجانو.
• جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها).
• زيت الزيتون.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على ميني بيتزا بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الماء الدافئ والخميرة الفورية والسكر، ثم نقلب باستمرار حتى يذوب السكر وتتفاعل الخميرة.
• ثم نضيف نوعين الدقيق ونقلب بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
• ثم نضيف زيت الزيتون والملح ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة طرية.
• بعد ذلك نلم العجينة ونغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر لمدة ساعة.
• ثم نضع العجينة بعد اختمارها على سطح مرشوش بالدقيق ونلم العجينة بالدقيق.
• ثم نقسمها إلى كور صغيرة ومتساوية في الحجم.
• بعد ذلك نرص كرات العجين في صواني فيها ورقة زبدة ونباعد بينهم.
• ثم نغطيهم بفوطة مطبخ نظيفة ونتركهم يرتاحوا لمدة 20 دقيقة.
• ثم نحضر الحشوة، نحضر وعاء، ثم نضيف إليه صلصة الطماطم وأوريجانو والملح وزيت الزيتون، ثم نخلطهم جيدا.
• بعد ذلك نحضر كأس وندهنه من أسفل بالزيت، ثم نضغط به على كرات العجين بعدما ارتاحت.
• ثم نضغط على فطائر البيتزا باليد قليلا.

• ثم نوزع مقدار ملعقة صغيرة من خليط الصلصة فوق كل فطيرة ونساويها جيدا.
• بعد ذلك نضع فوقها القليل من التونة والجبنة الموزاريلا المبشورة.
• ثم نوزع حلقات بصل أحمر، ثم حلقات زيتون.
• ثم نرش على وجه الفطائر القليل من الأوريجانو وزيت الزيتون.

• بعد ذلك ندخل الصواني فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 250 درجة مئوية، ونتركها لمدة 15 دقيقة تقريبا.
• ثم نخرج الصينية من الفرن، ونقدم ميني بيتزا بالكأس في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة بصلة صغيرة مبشورة ناعم.
• 3 حبات طماطم كبيرة مفرومة في الخلاط.
• رشة فلفل أسود.
• 2 فص ثوم كبير مهروس.
• رشة ملح.
• رشة أوريجانو.
• ملعقة كبيرة ونصف من الكاتشب أو معجون الطماطم.

طريقة التحضير

1. نضع مقلاة على النار، ثم نضيف إليها زيت الزيتون والبصل المبشور ناعم ونقلب باستمرار حتى يذبل.
2. ثم نضيف الثوم المهروس والطماطم المفروم ونقلب من وقت لآخر ونتركه حتى تغلي.
3. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وأوريجانو ونقلبهم، ثم نتركها حتى تستوي قليلا.
4. بعد ذلك نضيف الكاتشب ونقلبهم ثم نترك الصلصة تستوي تماماً.
5. ثم نرفع صلصة البيتزا من على النار ونتركها تبرد.
6. بعد ذلك تكون صلصة البيتزا جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

• كيلو إلا ربع طماطم مقطع مكعبات كبيرة.
• فلفل أسود.
• ربع كوب من الخل.
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• رشة من الثوم البودرة.
• ملح .
• ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلط جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8. وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام في ميني بيتزا بالكأس.

نصائح لنجاح ميني بيتزا بالكأس

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح ميني بيتزا بالكأس، وهي كالآتي:

1. أن يكون الماء دافئ.
2. أن تكون العجينة طرية.
3. رش العجينة بالدقيق وفردها على سطح مرشوش بالدقيق بعد اختمارها.
4. ترك كرات العجين ترتاح لمدة ٢٠ دقيقة بعد تشكيلها.
5. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٥٠ درجة مئوية.