من النهاردة مش هتبطلى تعمليها… سر خلطة المحشى الرهيبة لكل أنواع المحشى هتخلى المحشى جنان
خلطة المحشى الرهيبة لكل أنواع المحشى، من أشهر الأكلات في الوطن العربي الأكلات ذات الحشوات، مثل الباذنجان المحشى والفلفل الرومي المحشي، وبالتأكيد ورق العنب المحشى والممبار، حتى البطاطس والبصل هناك بعض الدول العربي التي تقوم بحشوها، في جميع الأكلات السابقة يختلف المكون المحشي ولكن الحشوة تظل واحدة في جميعهم، تعرفي على أفضل الخلطات التي يمكنك صنعها في الحشو الطريقة التقليدية لها وطريقة اللحم المفروم سريعة التحضير.
خلطة المحشى الرهيبة لكل أنواع المحشى
مكونات خلطة المحشي التقليدية
- كيلو أرز.
- ربع كوب من الزيت.
- 4 مكعبات زبدة.
- بصلتان كبيرة الحجم مبشور.
- 4 أكواب من عصير الطماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بابريكا.
- كمون.
- توابل محشي.
- كزبرة خضرة.
- بقدونس أخضر.
- شبت أخضر.
الطريقة خلطة المحشي التقليدية
- في وعاء على النار قومي بوضع الزيت ومكعبات الزبدة ومعها البصل المبشور.
- قلبي البصل في الزيت حتى يصبح لونه قريب للذهبي.
- ضعي صلصة الطماطم وقلبيها وضعي بعد ذلك التوابل، البابريكا، الكمون.
- الملح والفلفل الأسود وبهارات المحشي.
- قلبي المكونات واتركيها حتى تثقل تتسبك.
- قومي بتنظيف الأرز وتصفيته من الماء جيدًا.
- ضعي الأرز في طبق كبير وضعي معه الكزبرة والبقدونس والشبث مبشورين.
- وضعي بعد ذلك معهم الصلصة المحضرة.
- ضعي القليل من البابريكا والكمون والبهارات المحشي مرة أخري.
- تأكدي من ملح الحشوة.
- كما يمكنك إضافة بصلة مبشورة للحشوة.
- قلبي المكونات وهكذا تصبح حشوة المحشي جاهز لجميع الأكلات القابلة للحشوة: محشي ورق عنب أو كرنب أو ممبار أو فلفل رومي أو باذنجان.
خلطة المحشي باللحمة المفرومة
مكونات خلطة المحشي باللحمة المفرومة
- كيلو من الأرز.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كوب من الطماطم.
- علبة صلصة جاهزة صغيرة الحجم.
- توابل محشي.
- مرقة دجاج بودر.
- بابريكا.
- ملح فلفل أسود.
- كزبرة خضراء.
- بقدونس أخضر.
- بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
- مكعبات زبدة.
طريقة تحضير خلطة المحشي باللحمة المفرومة
- في وعاء على النار قومي بوضع مكعبات الزبدة وبعد ذلك ضيفي صلصة الطماطم وكوب عصير الطماطم.
- قلبي المكونات وضعي اللحم المفروم وقلبي المكونات.
- أتركي الصلصة مع اللحم المفروم على النار مدة 10 دقائق.
- نظفي الأرز وتأكدي من تصفيته جيدًا، وضعيه في وعاء كبير.
- ضعي الكزبرة والبقدونس مبشورين عليه.
- وضعي توابل المحشي ومرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- ضعي الصلصة المضاف لها اللحم المفروم.
- قلبي المكونات وهكذا تصبح جاهزة للحشوة بها.
شارك
تعليقات