بتتبيلة رهيبة اعملى البط المحشي في الفرن بطعم مميز لا يقاوم بطريقة المطاعم الشهيرة

بتتبيلة رهيبة اعملى البط المحشي في الفرن بطعم مميز تعد طريقة عمل البط المحشي من أسهل الأكلات التي يمكنك تحضيرها في المناسبات والعزومات المنزلية، ويمكنك تحضيرها بأكثر من طريقة وأكثر من حشوة حيث أنه يمكنك حشوها بالفريك أو الأرز أو أي حشوة مفضلة لديك، كما أن شكلها على السفرة يزيد من رقيها وشكلها المميز، ويتميز البط بطعمه اللذيذ حيث أننا مللنا من وصفات الفراخ واللحمة التي لا تخلو منها أي سفرة وهذه الطريقة نوع من أنواع التجديد في تقديم الأطعمة في المناسبات.

بتتبيلة رهيبة اعملى البط المحشي في الفرن بطعم مميز

مكونات الطريقة:-

• بطة.
• كوبان كبيران من الأرز.
• حبتان من الطماطم العصير.
• بصلتان مفرومتان.
• حبة فلفل رومي واحدة (مفرومة).
• عصير برتقال وعصير ليمون.
• زبدة.
• زبيب – لوز.

خطوات تحضير البط المحشي:-

يمكنك تحضير البط المحشي بالأرز بالمكونات السابقة عبر اتباع الخطوات التالية:-

• قومي بغسل البطة جيدًا وتنظيفها ثم نقعها في الملح والخل الأبيض حتى تتخلصي من أي زفارة أو روائح كريهة بها.
• ثم قومي بتتبيل البطة بالطماطم والبصل والفلفل والملح والبهارات والسماق والبصل والفلفل الرومي وخزنيها في الثلاجة ليلة كاملة.
• انقعي الأرز لمدة نصف ساعة في ماء نقي قبل وضعه في الخلطة وبعد ذلك قومي بخلط الأرز في عصير الطماطم والبصل والفلفل الرومي والزبدة والسماق والملح الأبيض وقلبيه جيدًا.
• بعد ذلك قومي بحشو البطة المتبلة بخلطة الأرز هذه من جميع جوانبه وحتى بين أفخاذ البطة ولكن لا تحشيها بكمية كبيرة حيث أن الأرز تكبر حباته بعد أن تنضج.
• باستخدام خيطة وإبرة قومي بإغلاق البطة جيدًا حتى تكون متماسكة داخل الفرن.
• وفي وعاء قومي بوضع كمية من الماء والملح والفلفل والزيت وضعيه على النار حتى يغلي ثم قومي بوضع البطة بداخله حتى يتم سلقها.
• بعد ذلك قومي بوضعها داخل صينية فرن وأدخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويتم تسويتها بشكل كامل ثم أخرجيها وابدئي بتقديمها.

كيفية تنظيف البط قبل إعداده

• قومي بتنظيف البط أولًا من الزغبر أو الريش الصغير بوضعه على النار حتى يتساقط الريش.
• ثم قومي بتنظيفه جيدًا بالخل والملح حتى يتخلص من أي بكتيريا أو سموم ويصبح بدون أي رائحة.