بيضتين أتنين اعملى أحلى سبع قوالب ديسباسيتو بصوص موس الشوكولاته الرهيب
الديسباسيتو من أشهى الحلويات المحببة لدى الأطفال والكبار وكذلك تريد ربات المنزل صنعها في البيت بتميز طعمه الشهي غنى جداً بالشكولاته ومذاقه لذيذ وهو عبارة عن طبقة من كيكة الشوكولاته وطبقة من صوص الشكولاته الرهيب بنكهة لذيذة ومتميزة وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة وغير مكلفة واقتصادية،ويمكن اتخاذ قوالب الديسباسيتو مشروع مربح في البيت، وإليكم من موقع ثقفني طريقة عمل أحلى سبع قوالب ديسباسيتو بصوص موس الشوكولاته الرهيب بمكونات إقتصادية في البيت
أحلي طريقة عمل ديسباسيتو بصوص موس الشوكولاته
المقادير:
- كوب وثلث من الدقيق يعادل ٢٠٠جرام
- عدد٢ بيض
- السكر البودرة كوب إلا ثلث
- نصف كوب كاكاو خام بدون سكر
- لبن (كوب يعادل ١٧٠مل )
- زيت (نصف كوب يعادل ١٢٥)
- ماء ساخن (كوب إلا ثلث)
- معلقتين صغيرة بيكنج بودر
- نصف معلقة بيكنج صودا
- فانيليا
- ذرة ملح
- مقادير طبقة الشكولاته:
- الشكولاته الخام (٣٥٠ جرام)
- نصف كوب لبن
طريقة عمل كيكة الديسباسيتو:
- نحضر المكونات الجافة فى إناء،ونمزج الدقيق المنخول مع الكاكاو ونضيف عليه البيكنج بودر،والبيكنج صودا وذرة الملح وتقبلهم مع بعض جيداً ونتركه جانبا.
- فى إناء آخر نضع البيض ومعها الفانليا والسكر البودرة، ونخلطهم جيدا ونضربهم بالمضرب الكهرباء او بالمضرب العادى حتى يمتزجوا سويا
- وبعد ذلك ننزل بالزيت مقداره نصف كوباية وننزل باللبن ولازم كل المكونات تكون فى درجة حرارة الغرف
- وفى هذه المرحلة نبدأ بإضافة المكونات الجافة على المكونات السائلة على تلاث مرات وهنا هنلاحظ إن قوام الكيكة ثقيل
- وبعد ذلك نضيف أخر مكون وهو الماء الساخن الذي يعطى الكيكة هشاشة وطراوة ونعومة
- واخلط أيضا بالمضرب حتى يمتزج جميع المكونات معاً ونصب الخليط فى سبع قوالب ديسباسيتو مدهون بالزيت من الداخل
- ونضعهم فى صنية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة
طريقة تحضير طبقة الشكولاته:
- نضع نصف كوب من اللبن فى إناء على النار حتى يغلى ثم نطفى النار ونضع ٣٥٠ جرام من الشكولاته الخام المبشورة
- ونقلبهم سويا حتى يمتزجوا ونتركها تهدأ قليلا.
تحضير قالب الديسباسيتو:
- بعد أن تخرج الكيكة من الفرن نتركها تبرد ثم تسقيها بالقليل من اللبن المضاف له معلقة نيوتلا ولو مش متوفر اللبن نضع خليط من الماء المحللى بالسكر كخليط تسقية
- وتوضع طبقة من الشكولاته المحضرة سابقا، وتزين بقطع من الشكولاتة الداكنة والبيضاء
- ويمكن أيضا وضع مكسرات مجروشة،عمل خطوط بصوص الكراميل وصوص الشكولاته أو الفارمسيل وبالهنا والشفا.
تعد كعكة ديسباسيتو من أشهر أنواع الكيك الغربي فهي غنية بالشوكولاتة اللذيذة والكريمة المفيدة وتأتي على شكل قوالب مستطيلة تعرف باسم قوالب الكيك ديسباسيتو شرقية وقد اكتسب هذا النوع من الكعك الكثير من الشعبية في السنوات الأخيرة ، خاصة مع النجاح العالمي لـ Despacitoوتطورت فكرة تقديم Despacito في قوالب فردية إلى وجبة لذيذة لشخص واحد لشخص واحد بدلاً من كعكة كبيرة مقسمة على عدة أشخاص
تعليقات