اليكي طريقة سهلة وسريعة لتسوية اللحمة بدون حلة ضغط في 15 دقيقة وبمكون بسيط من بيتك
اللحمة من الأكلات التي تحتاج إلى وقت طويل في التسوية خاصة إذا كانت عجوزة أو تم طهيها وهي مجمدة وبسبب ذلك تلجأ السيدات إلى استخدام حلة الضغط لتسوية اللحم في أسرع وقت، ولكن هذه الحلة أسعارها مرتفعة خاصة في الوقت الحالي ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لتسوية اللحم بمكونات من البيت فتابعونا.
اسرع طريقة لتسوية اللحمة
- الخل والليمون:
إذا أردت تسوية اللحم بسرعة وفي وقت قصير قومي بوضع في وعاء كبير به كمية مناسبة من الماء مع ملعقة من الخل وعصير ليمونة.
واتركي اللحم في هذا المزيج لمدة ساعة فهذه المكونات تقوم بالدخول في أنسجة اللحم وتساعد على تسويتها بشكل سريع.
2. السكر:
كان السكر يستخدم منذ قديم الزمان لتسوية اللحم بشكل أسرع وهذه الطريقة لا يفضلها الكثير بسبب وجود اعتقاد أن السكر يغير من طعم الشوربة واللحم.
ولكن يجب عدم إضافة أكثر من ملعقة صغيرة من السكر واتركي اللحم على نار منخفضة وسوف تلاحظي أن اللحمة نضجت بشكل سريع.
3. نواة البلح:
الجميع يعرف أن نواة البلح تسرع من عملية تسوية اللحم ولذلك بعد تشويح اللحم مع ملعقة من السمنة واعطائها الصدمة المناسبة ضعي 5 حبات من نواة البلح وسوف تلاحظي الفرق بنفسك.
أسرار سلق اللحم
- إذا أردت الحصول على لحمة مسلوقة بشكل جيدا وشوربة مميزة في المذاق قومي برفع وعاء كبير على النار وأضيفي إليه ملعقة من الزيت.
- نضع قطع اللحمة واحدة تلو الأخري وليس مرة واحدة حتى لا يخرج الماء الذي يوجد بداخلها ثم نضيف رشة من الفلفل الأسود.
- نترك اللحمة تشوح جيدا على جميع الجوانب وبعد ذلك يضاف البصل المفروم مع الطماطم ثم ورق لورا والحبهان ونصب ماء مغلي.
- يجب استخدام ماء مغلي وليس بارد حتى تنضج اللحمة بشكل سريع وأيضا الماء البارد يخرج الزفارة من اللحم على سطح الشوربة.
- يتم تسوية اللحم على نار متوسطة وليست منخفضة أو عالية وعندما تنضج اللحم سوف تلاحظي أن الشوربة طعمها مميز وأن اللحمة محتفظة بجميع السوائل بداخلها.
- أما إذا أردت شوي اللحم ضعي في التتبيلة الخاصة بك مع ملعقة من الخل واتركيه لمدة ليلة كاملة في الثلاجة حتى لا تأخذ وقت طويل أثناء التسوية.
فوائد اللحوم الحمراء للصحة
- تحتوي اللحمة على كمية كبيرة من المركبات النشطة مثل حمض التورين الذي يحافظ على صحة القلب ويحمي عضلات الجسم من الالتهابات المتكررة في فصل الشتاء.
- تعد اللحوم مصدر غني بالفيتامينات والمعادن ومنها الزنك الذي يحمي من الإصابة بنزلات البرد ويحفظ حاسة الشم والحديد الذي يمنع الإصابة بفقر الدم وأيضا فيتامين ب الذي يحافظ على صحة الدماغ والجهاز العصبي.
تعليقات