اطبخي كفتة البرغل بهذه الطريقة وسيتهافت أولادك عليها من جمال طعمها.. كنز من البروتينات

طريقة عمل كفتة البرغل، كفتة البرغل من أنواع الكفتة اللذيذة والتي يعشقها الكبار والصغار، وتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل كفتة البرغل في المنزل لكي تسعد أسرتها، في هذا المقال نسرد لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل كفتة البرغل.

طريقة عمل صينية سمك الماكريل بالتتبيلة السواحلية الرائعة.. طعم خيالي يتحاكى به ضيوفك

طريقة عمل كفتة البرغل في المنزل

هنا نقدم لكم من أسهل الطرق لعمل كفتة البرغل وذلك في السطور التالية.

المكونات

• نصف كيلو لحمة مفرومة، ٢ كوب برغل.
• ٢ ملعقة ملح، ملعقة كمون، ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة ثوم بودر، ملعقة بصل بودر، ملعقة كزبرة ناشفة.
• كيس خلطة الكفتة، كوب بقسماط مبشور.
• ٢ حبة بصل متوسطة، ملعقة بابريكا.
• خضرة طازجة شبت، كزبرة، بقدونس.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء كبير ثم نضع به اللحمة المفرومة ثم نضع البصل في الكبة ونضربه جيداً ثم نضيفه على اللحمة.
2. بعد ذلك نضع الخضرة الطازجة مقطعة قطع صغيرة والفلفل الأسود والكمون والملح والبابريكا وكيس خلطة الكفتة.
3. ثم البقسماط والثوم البودر والبصل البودر ونقلب كل هذه المكونات جيداً باليد حتى تتجانس جميع المقادير سوياً.
4. نحضر أسياخ الكفتة أو عود الشيش ثم نأخذ قطعة من اللحمة ونضعها في السيخ ثم نضعها في صنية الفرن نكرر حتى نفاذ الكمية.
5. بعد ذلك ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تمام النضج ثم تقدم مع سلطة الثومية أو سلطة الطحينة، بالهنا والشفة.

طريقة عمل سلطة الثومية

المكونات

• ٣ معالق من النشا، ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ٢ ملعقة خل، نقطة عصير ليمون.
• ملعقة ملح، ربع كوب ماء.

طريقة التحضير

1. أولاً نضع النشا في إناء ونضيف عليه القليل من الماء ونقلب جيداً ثم نرفعه على نار متوسطة مع التقليب المستمر لمدة دقيقة واحدة ثم نطفئ النار ونتركه جانباً.
2. ثم نضع الثوم والخل والليمون والملح في الخلاط الكهربائي ونضرب جيداً ثم نضيف النشا والقليل من الماء ثم نضرب مرة أخرى حتى نصل إلى خليط متجانس ليس ثقيل ولا خفيف.