بطاطس مقلية بالخلطة السرية بطريقة سهلة وسريعة وبمذاق لذيذ وشهي ومميز

بطاطس مقلية بالخلطة السرية ، تبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طرق مختلفة ومبتكرة وشهية ولذيذة أيضاً لتحضير البطاطس لأفراد أسرتهم من أجل إسعادهم، وبدلا من الطرق التقليدية، ونظرا لأن البطاطس تعد الأكلة المفضلة للجميع، وتستخدم في إعداد الكثير من الوصفات، لذا سوف نقدم لكم طريقة عملها بخلطة مميزة وشهية وسهلة حتى يتسنى لكل ست بيت تحضيرها بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديها أيضاً، وهي تتميز بقيمتها الغذائية، وبمذاقها المميز والخاص والمقرمش الذي لا يوصف أيضاً، بالإضافة إلى شكلها الخرافة، كما يمكنكم تجربة فطيرة البطاطس بالجبن وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل بطاطس مقلية بالخلطة السرية بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات بطاطس مقلية بالخلطة السرية

تتكون بطاطس مقلية بالخلطة السرية من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 2 حبة بطاطس.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 4 ملاعق كبيرة من البقسماط أو السميد.
• زيت للقلي.

مقادير الوجه

• بيضة.
• دقيق.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على بطاطس مقلية بالخلطة السرية بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

• نقشر البطاطس، ثم نقطعه مكعبات كبيرة ونغسله جيدا.
• ثم نضع حلة على النار ونضيف إليها البطاطس والماء، ثم نتركها حتى تنضج البطاطس.
• ثم نرفع الحلة من على النار ونصفي البطاطس جيدا من الماء.
• بعد ذلك نضع البطاطس في وعاء عميق، ثم نهرسه جيدا.
• ثم نضيف إليه البيضة والملح والفلفل الأسود والبقسماط أو السميد، ثم نخلطهم جيدا
• ثم نشكل خلطة البطاطس إلى كور صغيرة، ثم نضغط عليها باليد قليلا ونرصهم في صينية.
• بعد ذلك ندخل صينية البطاطس في المجمد ونتركها حتى تتجمد البطاطس.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه البيضة ورشة ملح، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نخرج البطاطس من المجمد، ثم نغمس حبات البطاطس في البيض، ثم في الدقيق.
• بعد ذلك نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت ونتركه يسخن.
• ثم نقلي فيه حبات البطاطس وعندما تكتسب لونا ذهبيا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا أيضا.

• بعد ذلك نرفع حبات البطاطس من الزيت على مناديل مطبخ.
• ثم نقدم بطاطس مقلية بالخلطة في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الباربكيو

المقادير

• ربع كوب من السكر البني.
•  ثلثان كوب من الكاتشب.
•  ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• رشة شطة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح (الكمية حسب الرغبة).
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من المستردة البودرة.

 طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه السكر البني والكاتشب والخل والعسل الأسود والملح والثوم البودرة والمستردة البودرة والبابريكا والفلفل الأسود والشطة، ثم نخلطهم جيدا.
2.  ثم نقدم صلصة الباربكيو في طبق التقديم مع بطاطس مقلية بالخلطة السرية.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المقادير

• كيلو ونصف من الطماطم مقطع أرباع.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  ملح.
•  نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• نصف كوب من الخل.
• ربع كوب سكر أو حسب الرغبة.
•  نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8.  ثم نرفع الكاتشب من على النار عندما يثقل قوامه ويجف الماء، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.

طريقة عمل صلصة الهني مسترد

المكونات

• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقتين كبار من الخردل.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقتين كبار من العسل النحل.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه المايونيز والعسل النحل والخل والخردل والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر، ثم نخلطهم جيدا.
2. بعد ذلك تكون صلصة الهني مسترد جاهزة للتقديم مع بطاطس مقلية بالخلطة السرية.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز

المقادير

• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملح.
•  فلفل أسود.
• جبنة فيتا أو مثلثات.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الحليب والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والخردل، ثم نخلطهم جيدا في الخلاط.
2. ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدا حتى يثقل الخليط.
3. ثم نضيف الجبنة الفيتا أو المثلثات ونخلط جيداً، ثم نسكب المايونيز في وعاء، وبذلك يكون جاهز للاستخدام في وجبة بطاطس مقلية بالخلطة السرية.

طريقة عمل صوص المستردة

المقادير

• كوب إلا ربع حبوب خردل حلو.
• نصف كوب من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب إلا ربع ماء تقريبا.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

طريقة التحضير

1. نحضر مطحنة الخلاط، ثم نضيف إليها حبوب الخردل، ثم نطحنه ناعم جدا.
2. ثم نحضر حلة ونضيف إليها الماء والخردل المطحون والكركم والملح والثوم البودرة، ثم نقلبهم جيدا على البارد.
3. ثم نضع الحلة على النار ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط.
4. بعد ذلك نضيف الخل ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
5. ثم نرفع صوص المستردة من على النار ونتركه يبرد.
6. ثم نضعه في المطحنة مرة ثانية ونطحن مرة ثانية حتى ينعم الخليط.
7. بعد ذلك نملأ صوص المستردة في برطمان زجاجي محكم الغلق وندخله الثلاجة حبي يثقل قوامه.
8. بعد ذلك يكون صوص المستردة جاهز للاستخدام.