طريقة عمل الكبد و القوانص بالطماطم والثوم بأفضل طريقة للحصول على طعم رائع ومميز

يوجد العديد من الأشخاص يفضلون تناول القوانص والكبد التي تخرج من داخل الدجاج، حيث أنها تتميز بطعمها الشهي وأيضاً لها فائدة على جسم الأنسان، ولذلك نقدم لكم في هذا المقال طريقة من أسهل الطرق لعمل الكبدة والقوانص بطريقة سهلة ووقت قصير.

طريقة عمل الكبد والقوانص

يوجد العديد من الطرق المختلفة في تحضير الكبد والقوانص وبمكونات سهلة وبسيطة سوف نقدم لكم من هذه الطرق فيما يلي.
المكونات:

• كيلو كبد وقوانص.
• 2 حبة بصل كبار، ٢ ملعقة فلفل أسود، ملعقة كمون.
• ملعقة حبهان مطحون، ٤ فصوص ثوم مفروم.
• فلفل أخضر بارد وحار، ٢ ملعقة ملح، ملعقة كزبرة ناشفة.
• ملعقة عصير ليمون، ٣ ملاعق زيت، ملعقة خل.

طريقة التحضير

وطريقة التحضير تكون عن طريق الخطوات التالية في المنزل:

• أولاً لابد من غسل الكبد والقوانص جيداً بالماء والخل ونزع أي دهون متواجدة في الكبد والقوانص.
• نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة ثم نضع حلة على نار متوسطة ونضيف بها الزيت ونتركه حتى يسخن تماماً.
• ثم نضيف البصل على الزيت ونقلب جيداً وبعد دقيقة نضيف الفلفل الأخضر البارد (والحار حسب الرغبة).
• في إناء أخر نقوم برفعه على النار ونضع به القليل من الزيت ثم نقوم بإضافة نصف كمية الثوم المفروم ونقلبه جيداً ثم نقوم بوضع الكبد والقوانص حتى تأخذ صدمة بسيطة لمدة ٥ دقائق مع التقليب جيداً.
• بعد ذلك نضعها على البصل والفلفل الأخضر مع التقليب ثم نضع الفلفل الأسود والكمون وباقي الثوم المفروم والملح والحبهان والكزبرة الناشفة نقلب جيداً ونتركهم حتى تمام النضج.
• ثم نرفعها من على النار ونضع عصير الليمون، بالهنا والشفا لكل من يقوم بتحضير هذه الوصفة في المنزل.