أسرار تحضير الأرز البسمتي بالكركم بمذاق رائع و طعم لذيذ جدا مثل المطاعم

الأرز البسمتي يقدم بجانب الكثير من الوصفات كما أن بعض الدول تعتمده كالأرز الرسمي لها، فهو من أفضل أنواع الأرز التي تقدم بجانب المشاوي، وتحضره المطاعم بطعم رائع يجعل الجميع يتساءل ما السر في هذا الطعم، كما أنه يقدم بنكهات كثيرة، فهو يوضع فيه الكثير من البهارات على عكس الأرز الأبيض العادي، والأرز البسمتي هو من أهم الاطباق في المطبخ الخليجي والذي ذاع صيته إلينا عبر الخليج العربي، واليوم سنحضر الأرز البسمتي على أصوله مثل المطاعم.

مكونات الأرز البسمتي

المكونات:

• نصف كيلو من الأرز البسمتي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• أربع فصوص ثوم مهروس.
• ملعقتين من الكركم.
• أربع ملاعق من الزبدة.
• ربع كوب زيت ذرة.
• خمسة كاسات من الماء.
• بصلة مبشورة.
• رشة من الزنجبيل.
• بهارات مشكلة.

طريقة تحضير الأرز البسمتي

• يجب غسل الأرز جيداً بالماء ثم نقوم بنقعه في ماء ساخن لدقيقتين ثم نصفيه جيدا من الماء.
• في حلة طهي الأرز نضع الزيت كي يقدح ثم نضع البصلة ونقلبها ثم نضع الزنجبيل ونستمر في التقليب.
• بعد أن يذبل البصل نقوم بإضافة الأرز عليه ثم نضع الكركم وباقي المكونات المذكورة في الأعلى وتقبلهم جيداً بالملعقة.
• بعد ذلك نضع خمس كاسات الماء ونتركه على النار حتى يغلي ويتشرب الماء.
• نضع الزبدة على وجه الأرز وتقليبه تقليبة خفيفة ثم تهدئة النار ونتركه لكي ينضج ويكون جاهز على التقديم.
• يمكننا وضع بعض المكسرات فيه، فنقوم في مقلاة على النار بوضع ملعقة من السمنة ثم نضع نصف كوب لوز ونحمصه ثم نضيف ربع كوب صنوبر وبعد ذلك نضعهم على الأرز بعد أن ينضج وبالصحة والعافية.
• يقدم هذا الأرز مع اللحم المشوي أو الدجاج أو الكفتة.
• بعض البلدان تجعله الأرز الرسمي لأنه أحد أفضل أنواع الأرز والأطباق الشهية التي تقدمها المطاعم تجعل الجميع يتساءل ما سر هذه النكهة.
• هناك العديد من النكهات لاحتوائه على الكثير من البهارات المختلفة عن الأرز الأبيض العادي ويعتبر الأرز البسمتي من أهم الأطباق في المطبخ الخليجي الذي انتشر في جميع أنحاء الخليج العربي واليوم قمنا بإعداد أرز بسمتي  مثل المطاعم.