طريقة مبتكرة لعمل الكيكة الهشة بدون بيض.. جربيها الآن

طريقة مبتكرة لعمل الكيكة بدون بيض، الكيك من الحلويات التي تحرص ربات البيوت دائما على إعدادها وتناولها فى وجبة الفطور بجانب أي مشروب ساخن بطرق مختلفة، وقد يرغب البعض فى تحضير الكيك بدون بيض أو حليب وهو ما يطلق عليها الكيكة الصيامي وليس عدم وجود هذين المكونين يعنى أن الكيك ينقصه شئ ولكن سنحصل على نتيجة رائعة وكيكة إسفنجية خفيفة وهشه خالية من البيض، فتعرفي على أفضل طريقة كيكة الماء العجيبة بدون بيض ولا زبدة ولا حليب وسر ارتفاعها بمكون واحد فقط من مطبخك.

طريقة عمل الكيك بدون بيض

المقادير:

2 كوب دقيق.
كوب ماء دافئ.
كوب سكر.
كوب إلا ربع زيت.
فانيليا.
3 ملاعق كاكاو خام.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
ملعقة كبيرة خل.

مقادير صوص الشيكولاتة 

2 ملعقة كبيرة سكر.
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
ملعقة صغير نشا.
كوب ماء.
ملعقة كبيرة زيت.

خطوات عمل الكيكة بدون بيض

• نحضر وعاء نضف به كوب السكر وبودرة الكاكاو الخام ثم نضع كوب ماء دافئ وندمج المكونات معا جيدا حتى تتجانس مع بعضها.
• نضف الزيت والفانيليا ونخلط المكونات جميعها بالمضرب اليدوي ونتركها جانبا
• نحضر وعاء أخر نضع به الدقيق والبيكنج بودر ونخلطهما معا ثم ننخل المكونات عدة مرات لنحصل على كيك هش.
• نضف خليط الدقيق إلى خليط الكاكاو السابق ثم نضع ملعقة الخل وهو سر ارتفاع الكيكة وجعلها هشة وندمج جميع المكونات مع بعضها.
• نحضر صينية الفرن وتكون مدهونة بالدقيق والسمن ثم نضف إليها خليط الكيك.
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة على أن يتم تسخينه مسبقا قبل تحضير الكيك.
• نترك الكيكة فى الفرن حوالى 45 دقيقة حتى تنضج
• فى قدر نضع مكونات صوص الشيكولاتة من السكر والكاكاو والنشا والماء وندمج المكونات جيدا حتى يذوب النشا والكاكاو والسكر فى الماء.
• نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار لمنع تكتل النشا ثم نضف الزيت لإعطاء لمعة رائعة لصوص الشيكولاتة.
• نترك الصوص على النار حتى نحصل على القوام الكريمي المناسب ثم نرفعه من على النار.
• بعد إخراج الكيكة من الفرن ندهنها بصوص مكون من ملعقتين من الماء وملعقة من السكر وملعقة كاكاو لكى نحصل على كيك هش وطرى.
• نوزع صوص الشيكولاتة على كامل الكيكة ويمكن تزين الوجه ببعض أنواع المكسرات.