طريقة عمل الباذنجان المخلل في المنزل في يوم واحد فقط والطعم يجنن

يكون الباذنجان المخلل من أهم أنواع المقبلات التي يحبها المصريين حيث لا يمكن الاستغناء عن المخلل بجميع أنواعه ويكون مخلل الباذنجان من أفضل أنواع المخللات وأشهاهم طعما لذلك حرصت السيدات ربات المنازل على عمله في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة سوف نوضحها لكم من خلال هذا المقال.

مكونات عمل الباذنجان

يعرف الباذنجان بمدى كثرة الفوائد والمعادن والفيتامينات الموجودة به فهو يحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يساعد على التخلص من الأنيميا وفقر الدم ويتم عمل الباذنجان بكثير من الطرق المختلفة مثل الباذنجان المقلي والمشوي والمسقعة والمخلل ويكون من أشهى أنواع المخللات وسوف نوضح مكونات عمله من خلال النقاط التالية..
المكونات:-
كيلو باذنجان صغير.
٤ ملاعق ملح.
ثوم مفروم حوالي راس كاملة.
٣ حبات فلفل أخضر مفروم.
٣حبات فلفل أحمر مفروم.
٢ ملعقة كمون.
ربع كوب زيت.
ماء مغلي.
كزبرة خضراء مفرومة.

طريقة تحضير الباذنجان

وبعد أن تعرفنا على المكونات الخاصة لعمل الباذنجان سوف نوضح طريقة تحضيره من خلال النقاط التالية.
نخضر الباذنجان ونقوم بغسله جيدا بالماء والخل.
نحضر سكين ونقوم بعمل شقوق في الباذنجان .
نحضر الماء المغلي ونضع بها ٢ ملعقة الملح مع الخل.
نضع الباذنجان في الماء حتى ينضج ويتغير لونة.
نحضر خلطة الحشو من الثوم والكمون والفلفل الاخضر والاحمر والكزبرة وباقي كمية الملح ونقوم بتقليبهم جيدا حتى تمام التجانس.
نحضر الباذنجان ونقوم بتقسيمه بواسطة سكينة ونضع الخلطة في المنتصف ونقوم بوضعه في علبة ثلاجة وتقديمه أثناء الطعام وبالهناء والشفاء.
واستطعنا في النهاية أن نقدم لكم طريقة عمل مخلل الباذنجان بطريقة جيدة في المنزل ويجب تناول الباذنجان بشكل دائم حتى نستفيد من عناصره المختلفة من المعادن والفيتامينات إلى جانب أن مشروب منقوع الباذنجان يساعد على أنقاص الوزن بشكل فعال.