تعرفي على طريقة عمل المنسف الأردني في المنزل.. الوصفة الكاملة والمقادير الصحيحة بالتفاصيل

طريقة عمل المنسف الأردني، المنسف من الأكلات المشهورة جدا في كثير من الدول العربية وتختلف طرق تحضيرها وإعدادها من دولة إلى أخرى، ويختلف حشوها أيضا من دولة إلى أخرى إلا أن الكل يتحد على عشقه لهذه الأكلة اللذيذة وهي من الأكلات التي تحضر بطريقة سريعة لا تستغرق الكثير في تحضيرها.

طريقة عمل الفطائر التركية الشهيرة باللحم المفروم والجبنة الذائبة واختياراتك المفضلة

طريقة عمل المنسف الأردني

من خلال المكونات التالية يتم عمل المنسف الأردني اللذيذ التي تشتهر به الكثير من البلدان العربية، وهي أكلة سريعة لا تستهلك وقت كثير، ومكوناتها كالآتي:

• 2 كيلو من اللحم بالعظم قطع كبيرة.
• ثلاث ورقات من ورق اللوري.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• عشرة فصوص من الحبهان أو ما يسمى ب (الهيل).
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحصى.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• أو بهارات المنسف توجد عند محل العطار.
• 2 ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة تحضير المنسف

الآن باتباع الخطوات التالية بذلك قد تحصلي على أفضل طريقة لعمل المنسف الأردني، وتتمثل الخطوات في كلا من:

1. يتم غسل الأرز جيدا حتى تصبح المياه منه نظيفة جدا.
2. بعد ذلك يتم وضع اللحمة في وعاء عميق ونضع معه البصل ونتركه على نار متوسطة الحرارة ويغلى، ويتم التخلص أول بأول من الرغوة الناتجة عن الغليان.
3. ثم بعد ذلك يتم وضع كلا من الملح والفلفل والبهارات وورق الغار، وأيضا القرفة والهيل ثم يغطى الوعاء لحين أن ينضج لمدة لا تقل عن ساعتين.
4. ومن ثم بعد ذلك نرفع الوعاء من النار ونخرج اللحم من المرق.
5. في خلاط كهربائي نضع فيه كلا من اللبن والنشا والماء والكركم كل هذا إلى اللبن المخثر، ويتم الخفق جيدا حتى يصبح خليط ناعم ومتجانس.
6. نضع الخليط على النار حتى يتماسك ثم نضيف إليه من المرق ونتركه حتى يغلي جيدا لمدة عشر دقائق.
7. بعد ذلك يتم إضافة اللحم إلى لبن المنسف ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق حتى يتشربه.
8. نقوم بطهي الأرز بوضعه في سمن ويقلب جيدا ثم نضع به الكركم ويقلب جيدا ثم نضيف الماء ونتركه يتشرب وينضج.
9. يتم تغطية الأرز ونتركه لمدة نصف ساعة ينضج.
10. في طبق التقديم نضع الخبز رقائق ثم نضع اللبن الأصفر حتي يتشربه الخبز ثم نضع الأرز، وبعد ذلك اللحم ثم يزين الوجه بالمكسرات والبقدونس، وفي طبق أخر ضعي المرق ويقدم بألف هنا وشفا.