طريقة عمل بسكويت الزبدة الأصلي ب 3 مكونات فقط بطعم لذيذ وقوام مميز

يعتبر بسكويت الزبدة من أشهر أنواع الحلويات التي تقدم في فرنسا وهذا النوع يكون له قوام هش ومميز ويمكن تناوله في الصباح مع كوب من الشاي بالحليب لمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها على مدار اليوم، وهو يحتوي على عناصر غذائية مفيدة وصحي ومضمون بدلا من شراء الحلويات المصنعة للأطفال ولذلك سوف نقدم لكم طريقة عمله في البيت فتابعونا.

طريقة عمل بسكويت الزبدة الأصلي

المكونات:

• 2 كوب وثلاثة أرباع دقيق.
• ربع كوب نشا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب وربع سكر بودرة.
• كوب زبدة لينة.

طريقة التحضير:

1. نجهز وعاء عميق ونضع الدقيق مع النشا ورشة الملح والبيكنج بودر ونقلب في الخلاط الكهربائي يضاف السكر مع الزبدة.
2. نخفق المكونات لمدة 3 دقائق وبعد ذلك نضيف بيضة تلو الأخري مع الفانيليا للحصول على قوام ناعم وفاتح اللون.
3. نضع المزيج السائل على خليط الدقيق ونضرب المكونات بالمضرب الكهربائي على سرعة بطيئة للحصول على بسكويت ناعم وطري.
4. نشكل البسكويت بحجم حبات اللوز ونضغط عليه قليلا ثم يغمس في السكر الخشن ويوضع في صينية الخبز ثم يدخل فرن ساخن.
5. يترك لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه من الأسفل ذهبي فاتح عندما يخرج من الفرن نتركه حتى يبرد تماما ثم يقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل بسكويت بالمكسرات

المكونات:

• نصف كوب سكر.
• 250 جرام زبدة طرية.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 2 صفار بيض.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة صغيرة محلب.
• رشة ملح.
• كيس بيكنج بودر.
• 4 أكواب ونصف من الدقيق.
• كوب بندق مطحون.

مكونات الوجه:

• 2 بياض بيضة.
• نصف كوب سمسم محمص.

طريقة التحضير:

1. في العجان الكهربائي نضع المكونات السائلة مع بعض ونخفقها حتى تتجانس ثم تضاف المواد الجافة ونقلب جيدا للحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
2. قبل رفع العجينة من العجان تضاف المكسرات المطحونة ونقلب لمدة دقيقة ثم نشكل كرات من البسكويت أو على حسب الرغبة.
3. يوضع البسكويت في صينية مغلفة بورق الزبدة ونضع الوجه ببياض البيض ورشة من السمسم ويدخل إلى فرن ساخن على الرف الأوسط.
4. عندما يأخذ اللون الذهبي نخرجه من الفرن ويقدم وهو دافئ أو بارد مع كوب من العصير أو أي مشروب ساخن وبالهنا والشفا.

طريقة عمل بسكويت الزبدة بدون بيض

المكونات:

• 2 كوب دقيق منخول متعدد الاستخدام.
• رشة ملح.
• نصف كوب سكر بودرة.
• كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ.

طريقة التحضير:

1. نخفق السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى يتحول لونه ويصبح القوام كثيف ثم يضاف الدقيق مع رشة الملح.
2. عندما تتكون عجينة ناعمة نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم يفرد على الرخامة ويقطع على هيئة دوائر.
3. قبل وضعه في الفرن ساخن ندخله الثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم يترك في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.