طريقة عمل الحنيذ في البيت بالأسرار الجديدة للحصول على ألذ طعم
طريقة عمل الحنيذ في البيت بالأسرار الجديدة للحصول على ألذ طعم، حيث يعتبر الحنيذ من المأكولات اليمنية الشهيرة بمطبخها وتحتوى علي العديد والكثير من البهارات والمحتوى الغذائي المفيد الذي يهم صحة الإنسان، ويتم أعداد طبق الحنيذ في وجود البهارات مع اللحم والبصل وتعتبر من الوجبات سهلة التحضير والسريعة ويتم عملها بالبيت ومن خلال هذا المقال نصل إلى معرفة عمل الحنيذ.
حيث يعد الحنيذ الخليجي من أهم الأكلات المشهورة فى شبة الجزيرة العربية، التى لها طعم ومذاق جميل جداً وفوائد كثيرة، فتعمد أكلة الحنيذ السعودي على وجود اللحم والطماطم والزيت والأرز البسمتي والكثير من التوابل والمكسرات والبهارات التي تجعل للاكل نكهة مميزة، لذا نوضح إليكم عبر موقعكم الإلكتروني ثقفني كافة التفاصيل اللازمة لعمل الحنيذ.
طريقة عمل الحنيذ في البيت
إذا كنت ترغب في عمل الحنيذ في البيت يجب عليك توفير المقادير المطلوبة والتي جاءت كالتالي:
- ثلاث ثمرات بصل.
- معلقة كبيرة من الكمون.
- كوب ونصف ماء.
- نصف ليمون.
- ربع كأس من زيت الزيتون.
- الملح.
- الفلفل.
- معلقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- لحم الضأن ويتم تقطيعه.
- ثلاث فصوص يوم.
طريقة عمل الحنيذ اليمني
- إضافة الفلفل الأخضر والأحمر والثوم والبصل مع نصف ليمونه ونصف كوب الماء في الخلاط ويتم ضربهم، للحصول على خليط.
- تحضير قدر ونضع اللحم به ونضيف كل من (الخليط، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود،الملح)، لا ننسي تذكيركم برايط طريقة عمل الكنافة بجميع انواعها.
- نقوم بالتقليب حتي يتماسك الخليط ويندمج مع اللحم ليعطي نكهته الرائعة.
- تغطية القدر ونتركه في الفرن على درجة حرارة عالية حتى ينضج أو يطيب اللحم.
- بعد تطيب ونضج اللحم، تخرج القدر من الفرن ويقدم الحنيذ ويقدم مع طبق الأرز الكبير، ومن الممكن إضافة الخليط على طبق من الأرز حسب الرغبة، ونذكركم برابط طريقة عمل الكبسة باللحمة.
طريقة عمل الحنيذ بالقصدير
آلية عمل الحنيذ بالقصدير يحتاج منكم تجهيز المقادير التالية:
- ورقة فويل.
- معلقة زيت.
- لحم ضأن مقطع.
- معلقة فلفل اسود.
- الملح حسب الرغبة.
- معلقة بهارات مشكلة.
- معلقة من الزنجبيل.
- ثمرتين بطاطس مقطعة.
- معلقة ثوم، ولا ننسي أن نذكر ست البيت برابط طريقة عمل المطازيز السعودي.
طريقة عمل وتحضير الحنيذ بالقصدير
- نقوم بتنظيف وغسيل اللحم والبطاطس، في صينية وبعد ذلك يتم تتبيل اللحم والبطاطس.
- يتم إضافة البهارات المشكلة ،الفلفل الاسود ،والملح، وزيت النباتي ،مع التقليب لكي يتجانس الخليط ،والبهارات مع اللحم والخضار، وإليكم رابط طريقة عمل المنسف السعودي.
- نقوم بلف البطاطس واللحم في ورق فويل مع ملاحظة عدم خروج أي سائل منها.
- نضع اللحم في صينية على نار ذات درجة حرارة وسطة.
- نقوم بوضع نصف كوب من الماء ونتركه ربع ساعة لتطيب.
- إزالة الورقة وأخراج البطاطس ،واللحم.
- نقوم بوضع طبق التقديم ونضع و نضع شرائح البطاطس وقطع لحم الضأن به وتقديمه بالهناء والشفاء، وإليكم رابط طريقة عمل البيتزا.
طريقة عمل الحنيذ الجنوبي
ربما تجد الاختلاف البسيط في الطريقة عمل الحنيذ الجنوبي عن غير في اختلاف بعض المكونات، حيث يشتهر الحنيذ الجنوبي في الجزيرة العربية، ومدة طبخه 2 ساعة، لذا تحتاج في عمله توفير المقادير التالية:
| خمسة كيلو لحم ضاني | كوب كزبرة خضراء مفرومة. |
|---|---|
| 8 كوب ارز | 3 ورق الغار. |
| عدد 1 فلفل اخضر+ 3 ثمرة فلفل احمر+ 4 بصل. | 5 حبات هيل. |
| نصف كوب زبيب | 5 حبات قرنفل. |
| معلقة فلفل اسود+ معلقة ملح كبيرة+ معلقة بهارات مشكلة+ نصف معلقة زعفران. | عود قرفة. |
هل الحنيذ صحي؟
يتساءل الكثيرون عن فوائد الحنيذ وعن القيمة الغذائية التي يقدمها وجبة الحنيذ، فمن بين هذه القيم الغذائية التي يقدمها التالي:
- يقدم الحنيذ سعرات حرارية 350.
- كربوهيدرات 73% تقريبا ما يحتاجه الجسم.
- دهون 18% اي ما يعادل 7 جرام تقريبا.
- بروتين تقريبا 9% وايضا 8 جرام.
لذا يعد الحنيذ من الوجبات الغذائية الهامة للجسم نظراً لما يقدمه من مكملات غذائية صحية مميزة.
وصلنا لختام شرح طريقة عمل الحنيذ في البيت بالأسرار الجديدة للحصول على الذ طعم.
تعليقات