وداعاً لشراء الزبدة بعد اليوم.. بكيلو حليب اعملي 3 كيلو زبدة في الخلاط بطعم وريحة جبارة في 5 دقائق

تعتبر الزبدة الفلاحي من افضل المنتجات الألبان لأنها تعطي مذاق خاص ومميز لجميع انواع الاكلات والحلويات وبالإضافة لذلك فإن أفضل أوقات عمل الزبدة الفلاحي هو فصل الشتاء حيث يكون اللبن الحليب أكثر دسمة كما أن شراء الزبدة الفلاحي يحتاج تكاليف كبيرة لذلك تلجأ معظم ربات بيوت إلي تصنيع الزبدة الفلاحي في المنزل حرصا منها على توفير المزيد من الأموال لذلك تبحث معظم السيدات على وصفات سهلة وبسيطة لعمل الزبدة الفلاحي داخل المنزل وهنا في هذا المقال سوف نتعرف علي طريقة عمل الزبدة الفلاحي بكليو من الحليب بمكونات اقتصادية متوفرة داخل بيوتنا.

طريقة عمل الزبدة الفلاحي

تعتمد نجاح عمل الزبدة الفلاحي علي اللبن الحليب ويفضل أن يكون اللبن كامل الدسم حيث يحتوي علي نسبة كبيرة من القشطة التي تستخدم في عمل الزبدة الفلاحي كما أنها تحتوي على مواد سهلة في الهضم على عكس الزيوت النباتية المهدرجة وتشمل مكونات هذه الوصفة على الآتي:

• لتر من اللبن الحليب الطازج
• مكعبات من الثلج
• زجاجة فارغة للحليب

طريقة التحضير وصفة الزبدة الفلاحي

هناك بعض الخطوات التي يجب إتباعها عند تحضير الزبدة الفلاحي داخل المنزل ومن أهم هذه الخطوات كالآتي:

• نعتمد في هذه الوصفة علي اللبن الحليب الطازج ويفضل أن يكون جاموسي ثم يوضع بالزجاجة ولا بد من إغلاقها بشكل محكم وتركها مدة لا تقل عن يومين.
• نجد أن اللبن تخثر داخل الزجاجة ثم نقوم برج الزجاجة جيدا حتى يتخثر اللبن أكثر الي يتحول إلي قطع صغيرة من الزبدة ثم نقوم بتفريغ الزجاجة في إناء فيه ماء مثلج حتى تتكون كتل الزبدة ثم نقوم بتصفيتها وتجميعها على شكل كورة.
• نقوم بتخزينها داخل الفريزر حتي يتم إستخدامها في وقت لاحق.

فوائد الزبدة الفلاحي

تنفرد الزبدة الفلاحي بالعديد من الفوائد التي لا حصر لها وتتمثل هذه الفوائد في الآتي:

• تحتوي الزبدة الفلاحي على نسبة كبيرة من البروتين الكالسيوم والبروتين الذي يقاوم هشاشة العظام ويقلل التعرض للإصابة بأمراض العظام والمفاصل
• هي من أكثر المواد التي يوجد بها فيتامين أ الذي يعمل علي تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
• تقلل من معدل الكوليسترول في الدم.