من نص كيلو لحمة اعملي 12 رغيف حواوشي بتتبيلة الحاتي السرية بطعم وريحة جبارة أحلي من بتاع المحلات
يعد الحواوشي من الاكلات المصرية المشهورة كما أنه من الاكلات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الأطفال لذلك يعتمدون على المطاعم لتناول هذه الأطعمة حيث ينفرد بطعم لذيذ ومميز وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير الحواوشي فهي من الوصفات يمكن تحضيره داخل المنزل بكل سهولة وبمكونات متاحة للجميع وكذلك بنظافة وجودة عالية من حيث الطعم والمذاق حيث أن معظم الأمهات تحرص دائما على صحة أولادها لذلك فهي تفنن في عمل الوصفات المحببة لديهم وهذا ما جعلها تبحث عن أفضل الطرق لعمل الحواوشي الإسكندراني بطعم المحلات والمطاعم وهنا في هذا المقال سوف نتعرف علي طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني على أصولة 12 رغيف من ربع كيلو لحمة.
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني بابسط المكونات
تعتمد على هذه الوصفة علي بعض المكونات البسيطة و السهلة والمتوفرة داخل المنزل وتتضمن هذه المكونات على الآتي:
- نص كيلو من اللحمة المفرومة.
- ربع كيلو من البصل المفروم
- ربع كيلو من الفلفل الأخضر
- ٢ حبة من الفلفل الحار
- ٣ حبة من الطماطم المقطعة
- رشة من الملح
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
٢ ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو الزبدة
١٢ رغيف من العيش البلدي.
طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني
هو من الأكلات الشعبية المعروفة الذي نال علي اعجاب الكثير من الأشخاص ويحرصون على شرائه من المحلات التجارية والمطاعم ولكن نوفر وصفة سهلة وبسيطة لعمل الحواوشي الإسكندراني في المنزل بطعم المحلات والمطاعم وهناك بعض الخطوات التي يجب إتباعها عند تحضير الوصفة وهذه الخطوات هي:
- نقوم بتحضير وعاء كبير نضع فيه جميع المكونات السابقة التي تتمثل في اللحم المفروم والبصل والفلفل الأخضر والطماطم
- يضاف إلى الخليط الملح والبهارات ثم نمزجهم جيدا حتى يتجانس الخليط ويصبح عجينة متماسكة
- نترك اللحم في الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة حتي يتماسك الخليط جيدا حتى يسهل تشكيله
- نقوم بفتح الرغيف ونضع فيه كمية من الخليط ثم تفرد جيدا داخل الرغيف ونقوم بتكرار هذه العملية حتى تنتهي كمية العيش
- ندهن العيش بالسمن أو الزبدة علي الجانبين ثم توضع رغيف على الطاسة على النار مدة لا تقل عن عشر دقائق ثم ننتظر حتى ينضج رغيف الحواوشي ثم يوضع على الجانب الآخر ويفضل أن يقدم ساخنا مع السلطات خصوصا سلطة الطحينة.
تعليقات