ببيضة واحدة اعملي بسكويت العشر دقايق بطريقة نجلاء الشرشابي في المنزل بسهولة و بأقل التكاليف

البسكويت من المقرمشات التي يعشقه الصغار والكبار، بكل أنواعه وأطعمته المختلفة سواء بسكوت شاي أو بسكويت بالشيكولاتة أو بسكويت محشو، وذَلك لأنه سهل المضغ والأكل يفضله الأطفال دائما مع الحليب أو الشاي، كما أننا نقوم بشرائه من الأسواق لذا اليوم سوف نقوم بإعداد مجموعة من وصفات البسكويت المختلفة وطرق تحضيرها سويا.

دائما نحتاج لوجبة خفيفة نتناولها على مائدة الافطار ، لذلك تبحث الأمهات عن عمل شئِ سهل وسريع من هذه الأشياء هي بسكويت الشاي ، الذي يعد من أهم الوجبات الخفيفة السهلة التحضير والذين يفضلون تقديمه مع الحليب أو الشاي كما يفضله الأطفال بشدة ، نظرا لسهولة مضغه وروعة مذاقة كما أن للبسكويت نكهات عديدة مثل بسكويت الزبدة وبسكويت الحليب وبسكويت الكاكاو والتي سوف نوضح طرق عملهم في هذا المقال.

طرق عمل بسكويت العشر دقائق

يعد البسكويت من المقرمشات التي نحب نتاولها كسناكس أي وسط الوجبات أو كوجبة صحية في الافطار ، وخصيصا بسكويت الشاي فكم من الامهات تتمنى ان تصنعه في منزلها ، بطريقة أمنه وصحيه لها ولاطفالها وتمنع شرائه ، فكل أم تحب لأاطفالها كل ماهو صحي ولذيذ لذا هنا سوف نقوم بتوضيح طريقة لعمل البسكويت باانواعه المختلفة وطريقة عمله السريعة في عشر دقائق فقط .

أولاً: بسكويت الشاي

بسكويت الشاي من وجبات الافطار اللذيذة والغنيه بالقيمه الغذائية والطاقه  والفيتامينات اللازمه للجسم كما انه يسهل عملية تحضير الافطار والتي يكون بها الحميع في عجلة من امرهم لذا يفضل البعض اكله صباحا لانه سهل التحضير ولذيذ كما يحبه الاطفال جميعا من سن ست شهور الي سن العاشرة فيما فوق فهو مقرمش ولذيذ ولان الاطفال تحبه لذا تسعى الامهات الا تحقيق الرفاهيه لاطفالهم ولكن بصحة ونظافه لذا يفضلن عمله في المنزل بدلا من شرائه اليكم الطريقة

مقادير عمل بسكويت الشاي:

• 1 بيض
• 1 ملعقة بيكينج بودر
• 1/2 ملعقة أوريجانو
• 4 كوب دقيق(طحين)
• 3/4 كوب من الحليب
• 1/4 كوب من الزبدة
• 1/2 ملعقة ملح

طريقة أعداد بسكويت الشاي:

في وعاء العجن نضع المقادير الجافة أولا وهي الدقيق واوريجانو والبيكنج بودر، ومن ثم نضع الزبد جامدة قليلا ليس سائله ونقطعها قطع صغيره بينهم ومن ثم نصب الحليب، ونقوم بعجن المكونات سويا حتي تتماسك، ثم نقوم بتقطيع العجين إلي 4 كرات، وعلي مسطح خشبي عليه بعض الدقيق نقوم بفرد العجين حتي تفرد تماما وتكون رفيعة السمك، ثم نبدأ بتشكيلها مستطيلة أو مربعة كما ترغب وتفضل، ثم نضعها في صواني الفرن الخاصة بالبسكويت وغير تم دهنها من قبل، بعد ذلك نقوم بعمل ثقوب للعجين المشكل ثم ندهن وجهه بالبيض والملح قبل دخول الفرن مباشرة، ثم ندخلها الفرن حرارة 200 مدة عشر دقائق إلا إن تشعري بان البسكويت قد نضج وتغير لونه للذهبي.

ثانيا: بسكويت الزبدة

مقادير عمل بسكويت الزبدة:

• 120 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 1/2 كوب كاسترد
• 1/2 ملعقة فانيليا
• 1 بيض
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة بيكنج بودر
• 1 ملعقة حليب

طريقة أعداد بسكويت الزبدة:

في وعاء العجن نقوم بإضافة الزبدة والفانيليا والسكر، ونقوم بخفقهم عن طريق المضرب الكهربي حتي يختلط المكونات وتصبح قوام كريمي، ثم نقوم بإضافة البيضة والحليب مع التقليب، ثم نضيف الدقيق المنخول وبيكنج بودر فوق الخليط، ونقوم بعجنه حتي تتماسك العجينة، ونقوم بتقسيمها إلي قطع صغيره متباعدة في صينية الفرن ونشكلها بالشوكة حتي تأخذ شكلها، ثم ندخلها الفرن حرارة 200 ولمدة ربع ساعة أو حتي يتغير لونها.

ثالثا: بسكويت الحليب

مقادير عمل بسكويت الحليب:

• 1 كوب و3/4 كوب دقيق
• 1كوب زبدة
• 1 كوب سكر
• 1/2 ملعقة فانيليا
• 1/2 ملعقة بيكنج بودر
• رشه ملح
• 1 بيض
• سكر أضافي

طريقة أعداد بسكويت الحليب:

في وعاء نقوم بخفق الزبد والسكر سويا بالمضرب الكهربي ، ثم نضيف البيضة مع التقليب ، ثم نقوم بإضافة المقادير الجافة تدريجيا حتي تتماسك العجينة، ثم نتركها ترتاح مدة 30 دقيقة بعد تغطيتها، ثم نقوم بتشكيل العجين علي حسب رغبتك ونقوم بغمره في السكر من كل جهة ، ثم ندخل البسكويت الفرن حرارة مئتان ولمدة 10 دقائق حتي يتغير لونه وينضج ويقدم من اللبن.

رابعا: بسكويت الكاكاو

يعد الكاكاو من مشتقات الشيكولاته فهو مشروب يعمل ساخن وان كان ضيف اليه حليب ام لا واليوم سوف نوضح وصفه البسكويت الذي يدخل بها الكاكاو وينتج بسكويت الكاكاو اللذيذ الذي اكيد ينال اعجاب الاطفال جميعا بمقادير سهلة وبسيطة تتكون من الحليب والدقيق والشيكولاته وزبدة وكاكاو وسكر وطريقة تحضير بسيطة وسهلة

مقادير عمل بسكويت الكاكاو:

• 1/4 كوب حليب سائل
• 60 جرام شيكولاتة
• 3 كوب دقيق
• 1/4 كوب كاكاو سادة
• 3/4 ملعقة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صودا الخبز
• رشه ملح
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زبدة
• 1 بيض
• 1 ملعقة فانيليا
• 1 ملعقة بيكنج بودر

طريقة أعداد بسكويت البيض:

في وعاء نقوم بخفق الزبد مع السكر جيدا بالمضرب الكهربي، ثم نضيف البيض مع استمرار التقليب، ثم نضيف الحليب والفانيليا للخليط ونخفق أيضا، ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة الصودا والدقيق والبيكنج بودر، ونقوم بعجنها حتي تتماسك ونتركها ترتاح لتسهيل تشكيلها، فيما بعد نقوم بإضافة الشيكولاتة ونقوم بعجنها جيدا معا ، ونقطع من العجينة قطعة أخري نقوم بمزجها مع الكاكاو، ثم نقوم بتغطية قطعتين العجين ونضعهم بالمبرد أو الثلاجة مدة 60 دقيقة، ثم نخرجها منها ونقوم بفرد العجّنتين كل واحدة علي حدا  ونشكلها حسب الرغبة، وبعد تشغيل الفرن نضع صواني البسكويت بها مدة 10 دقائق حتي ينضج وبالهناء والشفا.

نصائح لعمل البسكويت في المنزل

أولا: لا تبخلي بوضع كمية الزبدة في العجين فالزبدة الكثيرة في عجينة البسكويت حتى تكون هشّه ومقرمشة بعد خروجها من الفرن.

ثانيا :يجب استخدام اللبن البودر عن اللبن السائل وهذا لجعل البسكويت لين أكثر ويعطي نفس النتيجة المطلوبة في طعم البسكويت.

ثالثا :يجب إتمام نضج البسكويت في فرن خارجي لأنها جيدة توزيع الحرارة كما تعد التسوية الجيدة للبسكويت تجعله أكثر قرمشة.

رابعا : كما طريقة حفظ البسكويت مهمة لتجعل مذاقة كل مرة لا يتغير يحفظ بعيدا عن الرطوبة في وعاء بلاستيكي محكم الأغلاق ليحفظ طعمه ومذاقة مثل المرة الأولى لخبزه.

من الأطعمه المفضلة لدي الصغار هي البسكويت فهو يمكن أكله طوال اليوم وخاصة الاطفال الرضع وفي هذا المقال سوف نوضح :

طريقة عمل بسكويت الشاي  لنجلاء الشرشابي:

المقادير:

• ثلاث أكواب من الدقيق
• كوب من السكر
• باكت فانيليا
• نصف كوب من الحليب
• كوب من الزبدة
• 1 بيض
• ملعقة بيكنج بودر
• رشة ملح

طريقة التحضير:

نقوم بخفق السكر والبيض سويا بواسطة المضرب الكهربي مع إضافة الفانيليا حتى يصبح يتجانس القوام ، ثم نقوم بااضافة الحليب والدقيق والبكينح بودر والملح مع الخلط المستمر حتي تتماسك العجينة ، ثم نقوم بفرد العجينة على خشبة العجين مرشوش لها دقيق أو ورق زبده ، ثم نقوم بتشكيلها بالشكل الخاص بالبسكويت ويدخل الفرن مدة عشر دقائق ويقدم بارد.