طريقة عمل الطعمية في البيت بأطعم عجيبة بالتحابيش ذات النكهة مميزة لألذ فلافل
طريقة عمل الطعمية في البيت، يجب أن نشير في البداية أن الطعمية المصرية تعتبر من أهم الأطباق المشهورة بصورة كبيرة للغاية في جمهورية مصر العربية حيث يفضلها العديد من الكبار والصغار أيضا ودائما ما يرغبون في تناولها بجانب العديد من الأطعمة المختلفة مثل الفول والجبن والمخللات والخبز الساخن فهي تعتبر من الوجبات الرخيصة للغاية كنا غنية أيضا وذات قيمة عالية للغاية كما يجب الإشارة أن الطعمية انتشرت في العديد من دول بلاد الشام مثل لبنان وفلسطين والأردن ويطلق عليها أيضا الفلافل وبالطبع نختلف طريقة عملها من منطقة إلى أخرى، وخلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها بكل سهولة في المنزل من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة تابعوا معنا.
وصفة كيكة البسبوسة اللذيذة بالمكونات الكاملة ونصائح طهاة الحلويات ذوي الخبرة لتحصلي على ألذ كعكة
مقادير المطلوبة لعمل الطعمية في المنزل
- الفول المقشر: نصف كيلو.
- البقدونس: نصف ضمة.
- الكزبرة: نصف ضمة.
- الشبت: نصف ضمة.
- البصل الأخضر: عودان.
- الكمون المطحون: أربع ملاعق صغيرة.
- الفلفل الأسود: ملعقة صغيرة.
- الملح: ملعقة كبيرة.
- الكزبرة المطحونة: ملعقة كبيرة.
- الشطة: ملعقة صغيرة.
- الثوم: عشرة فصوص.
- البصل: حبة متوسطة الحجم.
- البيكنج باودر: ملعقتان صغيرتان.
- الزيت النباتي: كمية كافية للقلي.
طريقة تحضير الطعمية في المنزل
يمكنكم تحضير الطعمية بكل سهولة في المنزل من خلال الخطوات الآتية:
- في البداية يجب عليكم نقع الفول المجروش في الماء الدافئ ليلة كاملة.
- ثم يتم تصفية القول بعد ذلك من الماء وينك وضعه في الخلاط الكهربائي.
- ثم يتم غسل البقدونس جيدا ويتم فركه ويضاف إلى الفول.
- ثم يتم غسل الكزبرة وتفرم جيدا ثم يتم إضافة المكونات كنا يتم غسل الشبت بشكل جيد ويفرم ويضاف إلى الخليط ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها.
- ثم يتم إضافة الكزبرة المطحونة والشطة أيضا ويتم تقشير الثوم ويجب إضافتها بعد ذلك لباقي المكونات كما يتم تقشير البصل ويفرك جيدا ويضاف إلى باقي المكونات كما يحب عليكم طحنهم جيدا لي الخلاط الكهربائي.
- يتم إضافة البيكنج بودر ويتم عجن الخليط بشكل جيد.
- يتم تشكيل الخليط على شكل أقراص الطعمية ثم يتم وضعها على النار لمدة ١٠ دقائق حتى تتحمر ثم يتم تقديمها بعد ذلك.
تعليقات