أحلى من الجاهز.. طريقة عمل السينابون الهش وسر الصوص الأصلي لألذ سينامون رولز تذوب في الفم
تعد طريقة عمل السينابون من أسهل طرق الحلويات الغربية الأمريكية التي يدخل في تكوينها القرفة حيث تعطي ألذ طعم وأشهى مذاق، وطريقة تحضيره تعد من الطرق البسيطة في مكوناتها، وانتشر بيع السينابون في المخابز الكبرى ومجمعات الأسواق حتى يصل لأوسع مجال ومناطق وميادين عامة، وفي هذا المقال سنقوم بتوضيح عدة طرق لعمل السينابون.
طريقة عمل السينابون
حتى تحصلي على السينابون أو لفائف القرفة مثل المطاعم والمحلات عليكي اتباع الطريقة كالتالي:
مكونات السينابون:
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- 2 ملعقة ونصف من اللبن البودرة.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- وملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة من الخميرة.
- رشة من الملح.
- كوب صغير من الزبادي.
- 2 ملعقة من المايونيز.
عجينة السينابون الهشة
- في وعاء قلبي الدقيق والملح واللبن البودرة مع السكر والخميرة حتى تندمج المكونات الجافة سوياً.
- ثم قومي بإضافة الزبادي والمايونيز وقلبي جيداً.
- بعد ذلك قومي بوضع الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة لينة لا تلتصق.
- ثم اتركي العجينة تختمر عشر دقائق في مكان دافئ.
- بعد ذلك قومي بضغط العجينة وإعادة عجنها.
- ثم قومي برش رشة من الدقيق، وافردي العجينة وقطعيها قطع متساوية في الحجم.
- بعد ذلك افردي العجينة بارتفاع 2 سنتيمتر حتى لا تحترق.
- ثم وزعي خليط القرفة والسكر بطريقة متساوية.
- بعد ذلك قومي بلف القطعة على شكل دائرة.
- ثم اكملي لف باقي القطع بطريقة منظمة.
- بعد ذلك احضري صينية مدهونة بالزيت.
- بعدها ضعي ورقة زبدة.
- ثم قومي برص القطع، واتركي مسافة كافية.
- بعدها قومي بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ثم اخرجي السينابون عندما يحمر وجهه.
- اتركيه يبرد جيداً.
صوص السينابون الاصلي
بعد ان قمنا بعمل السنابون فلا يكتمل السينابون إلا بالصوص اللذيذ الذي يعطي طعماً شهياً، والطريقة كالتالي:
المكونات
- ربع كوب من الزبدة.
- ربع ملعقة من القرفة.
- نص ملعقة من الكاكاو.
- ملعقتين ونصف من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الحليب.
الطريقة
- في إناء على النار ضعي الحليب حتى يغلي.
- ضعي السكر والزبدة حتى تذوب الزبدة.
- وبعد ذلك انتظري حتى يغلي.
- ثم ضعي الكاكاو مع التقليب.
- وبعد ذلك هدئي النار، واتركيه ثلاث دقائق.
- ثم صبي الخليط على وجه السينابون، واستمتعي بالطعم اللذيذ الشهي.
في الختام قد نكون تحدثنا عن طريقة عمل السينابون اللذيذ، والذي يمكن عمله بعدة أنواع من الصوص والتي فمنا بعرض واحدة منهم وهي صوص الكاكاو اللذيذ، ويمكنك تناول السينابون كنوع من التغيير في وجبة الإفطار والعشاء بجانب كوب من الشاي.
تعليقات