استغلي موسم البرتقال وحضري بسكويت البرتقال المقرمش واللذيذ بكل سهولة

طريقة عمل بسكويت البرتقال، البسكويت من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثير من الناس وهى محبوبة الأطفال و تقدم في جميع المناسبات وأعياد الميلاد والأفراح  مثل الكعك والغريبة وباقي الحلويات ، المعروفة في المطبخ العربي وكذلك يمكن إعداد البسكوت بطرق مختلفة وبكثير من الأشكال والمذاقات المتنوعة، واليوم سوف نتعرف على طريقة عمل البسكويت بالبرتقال برائحة و مذاق رائع وطعم شهى و بوصفة سهلة ومقادير جد بسيطة.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

المقادير

• ١ كيلو دقيق من الحلويات الفاخر.
• كأس ونصف من السمنة المذابة.
• ٢ كأس من عصير البرتقال.
• ١ كأس من سكر البودرة.
• بشر قشرة حبة البرتقال.
• معلقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة واحدة صغيرة من النشادر.
• ١ كيس فانيليا.
• ٤ بيضات.
• رشة ملح.

طريقة تحضير بسكويت البرتقال

تتسم خطوات تحضير بسكويت البرتقال بالسهولة ولا يستغرق وقت ولا مجهود في تحضيره.

1. نضع في بولة كأس من السكر البودرة وكأس ونصف من السمنة المذابة ثم نقوم بالخفق جيدا حتى نحصل على قوام أبيض كريمي و ناعم.
2. بعد ذلك نضيف البيض تدريجيا واحدة تلوى الآخري، مع الاستمرار في خفق المكونات مع بعض دون توقف لكى نحصل على قوام ناعم.
3. ثم نضع في وعاء الدقيق الأبيض  مع نخله جيدا ثم الفانيليا ورشة الملح، وبعد ذلك نقوم بخلط النشادر مع عصير البرتقال.
4. بعد ذلك نضيف قشرة البرتقال إلى الخليط الذى حصلنا عليه ونخلط المكونات مع بعض مرة ثانية.
5. ثم نضيف الدقيق تدريجيا مع رشة الملح والفانيليا وملعقة الباكنبودر على باقي الخليط، مع تقليب المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة وقوام ناعم وبسكوت هش وطري.
6. ثم نترك العجينة ترتاح قليلا مدة ١٠ أو ١٥ دقيقة ثم نضع العجينة في ماكينة البسكوت أو يمكن تشكيلها باليد فقط.
7. وبعد ذلك نقوم بدهن الصينية الفرن بالزبدة أو الزيت أو نضع ورقة الزبدة في الصينية فقط، ثم نشكل البسكوت حسب الأشكال المحبوبة لدى الأطفال.
8. ثم القيام بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية، ثم نضع الصينية في الفرن، ونتركها حتى نحصل على لون ذهبي.
9. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها قليلا حتى تبرد تماما، ثم نضع البسكويت في طبق التقديم.
10. يمكن تقديم بسكويت البرتقال مع الشاي أو مع العصير ويمكن تناوله كوجبة إفطار أو عشاء خفيف.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بدون بيض

المقادير

• كوب كبير من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
• كوب كبير من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال الطازج.

خطوات تحضير بسكويت البرتقال بدون بيض

1. قومي بخلط الملح مع الدقيق والبيكنج باودر جيدا في وعاء عميق، ثم اتركيهم جانبا.
2. ثم اخلطي قشر البرتقال مع السكر والزبدة، ثم اخلطيهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي، وقومي بالخفق بشكل جيد وحتى يتكون خليط متجانس.
3. بعد ذلك ضيفي عصير البرتقال والبيض إلى خليط قشر البرتقال.

وبذلك قد قدمنا إليكم من خلال السطور القادمة مكونات عمل بسكويت البرتقال وخطوات تحضيرها بالتفاصيل، وطريقة عمل بسكويت البرتقال بدون بيض.