اصنعى فى منزلك الغريبة مثل المحلات خطوة بخطوة

الغريبة تعتبر من أنواع كعك العيد حيث أنها لذيذة وشكلها مميز وذلك يجعل الكبار والصغار يحبونها غير أنها تعتبر من اسهل وصفات الكعك ومكوناتها اقتصادية ويمكن تحضيرها فى وقت صغير وبطرق مختلفة نحتاج فقط لصنع الغريبة إلى سكر ودقيق وبعض من المكسرات وبياض البيض أيّ أنه مكونات متواجده فى كل منزل وفى هذا المقال نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لصنع الغريبة فى المنزل مثل المحلات خطوة بخطوة وبأقل التكاليف إليكم الوصفة.

طريقة عمل الغريبة

مكونات الوصفة:

• ثلاث أكواب من الطحين الابيض المنخول.
• كوبان ونصف من السمنة.
• كوب واحد من السكر الناعم.
• حبات من الفستق الحلبي الحب المغسول والمنقوع والمجفف.

طريقة تحضير الوصفة:

1. نقوم باستخدام مقلاة متوسطة الحجم ونضعها على نار متوسطة ثم نقوم بوضع ملعقة واحدة من السمنة عليها ثم نضع ثلاث أكواب من الطحين الأبيض المنخول عليها ثم نقلبها جيداً ثم نقوم بتهدئة النار ونستمر فى تقليب الطحين حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبى الغامق أىّ نقوم بتحميصه ولكن لا نحرقه، بعد أن يأخذ اللون الذهبى الغامق نقوم بإطفاء النار عليه ونتركه جانباً حتى يبرد.
2. نقوم باستخدام الخلاط الكهربى فى خفق كوبان ونصف من السمنة لمدة خمس دقائق حتى تصبح خفيفة القوام وذات لون فاتح بعد ذلك نوقف الخفق.
3. نقوم بإضافة كوب من السكر البودرة الناعم إلى الخلاط الكهربائي ونقوم بالخفق مرة ثانية من السمنة حتى يصبح لدينا مزيج متجانس تماماً.
4. نقوم بوضع الدقيق المحمص على الخليط ونقليه قليلاً بمعلقة.
5. نغطى العجين ونضعه فى البراد لمدة نصف ساعه.
6. نقوم بإخراج العجين من الثلاجة وتشكيلها على شكل كرات صغيرة.
7. ونضع على كل واحدة حبة من الفستق ونضغط عليها حتى تلتصق حبة الفستق بالعجين.
8. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه عشر دقائق ثم نقوم بإدخال الغريبة على صينية الفرن ونتركها 12 دقيقة ونقوم بخبزها على الرف المتوسط.
9. بعد أن تنضج الغريبة جيداً نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها جانباً لتبرد قليلاً ومن ثم وضعها على طبق التقديم ونقوم بتقديمها وبالهنا والشفاء.