اللقيمات السعودية بالطريقة الأصلية واسرار تحميرها بدون ما تشرب الزيت

تعتبر اللقيمات السعودية من الحلوى التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص في جميع دول الوطن العربي وخاصةً السعودية، فتتسم طريقة التحضير بالسهولة والمذاق الشهي للغاية، فترغب الكثير من السيدات في تحضيرها في المنزل بدلًا من أن يتم شرائها من الخارج وإليكم في المقال الآتي طريقة تحضير اللقيمات.

تحضير اللقيمات السعودية

تعتبر اللقيمات من الحلوى المحببة لدى الجميع ويتم تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة كما أن المقادير غير مكلفة على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية المقادير المستخدمة في تحضير اللقيمات.

مقادير اللقيمات السعودية

1. ثلاثة كؤوس من الدقيق.
2. ملعقتان من الخميرة.
3. ملعقتان من الزيت النباتي.
4. ملعقتان من السكر الأبيض.
5. ملعقتان من النشا.
6. رشة من الفانيليا.
7. نصف ملعقة من الملح.
8. كأسان ونصف الكأس من المياه.

مقادير القلي

1. كأسان من الزيت.

مقادير القطر

1. ثلاثة كؤوس من السكر.
2. ثلاثة كؤوس من المياه.
3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

خطوات تحضير اللقيمات في المنزل

يتم تحضير اللقيمات في المنزل بخطوات بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية الخطوات المستخدمة في تحضير اللقيمات في المنزل.

طريقة تحضير اللقيمات السعودية في المنزل

1. أولًا يتم إذابة الخميرة مع ملعقتان من السكر في المياه.
2. يتم الحصول على وعاء عميق ويتم خلط فيه مختلف مقادير العجينة مع بعضها البعض بعد نخل المكونات.
3. بعد ذلك يتم خلط خليط الخميرة مع الدقيق ويتم خلطهم مع بعضهم البعض جيدًا.
4. يتم العجن مع إضافة المياه بصورة تدريجية لحين أن يتشكل لديكم عجينة ذات قوام متماسك مطاط.
5. يتم تغطية الوعاء وتركه جانبًا لحين أن تتخمر العجينة ويزداد حجمها.
6. بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة باستخدام زجاجة فارغة أو بماكينة صنع اللقيمات أو بملعقة صغيرة.
7. يتم تسخين الزيت في إناء ورفعه على النار.
8. يتم بعد ذلك قلي كرات العجين في الزيت ويجب أن يكون الزيت غير ساخن عند نزول اللقيمات فيه حتى لا تشرب الزيت.
9. يتم رفع اللقيمات من الزيت وذلك بعد أن تنضج ويتغير لونها إلى اللون الذهبي.
10. يتم تصفية اللقيمات جيدًا من الزيت ثم يتم وضعها في القطر البارد وهي ساخنة.
11. ثم يتم رفعها من القطر وتقديمها وبالهناء عليكم.

مكونات اللقيمات السعودي بالجبنة

1. كوبان من الدقيق الأبيض الخاص بعمل الحلويات.
2. ربع كوب من النشا الأبيض.
3. كوبان من الماء الدافئ للعجن.
4. ثلاث مكعبات كبيرة من الجبن الكريمي.
5. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
6. ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض الناعم.
7. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
8. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
9. زيت غزير للقلي والتحمير.

طريقة تحضير لقمة القاضي بالجبنة الكريمي

1. يتم خلط ملعقتان صغيرتان من السكر مع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية في كوب من الماء ويترك الخليط حتى تتفاعل الخميرة.
2. يضاف إليهم نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع كوب من النشا وكوبان من الدقيق.
3. يتم خفق المكونات جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات تماماً مع بعضها ويصبح الخليط متماسك.
4. يضاف للخليط كمية من الماء الدافئ تدريجياً وثلاث مكعبات كبيرة من الجبن الكريمي مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على عجينة سائلة ثقيلة القوام.