حضري قراقيش العجوة اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة
تعتبر قراقيش العجوة ، من المخبوزات التي تقدم في الأعياد في الكثير من الدول العربية، ويمكن تحضيرها بطريقتين وهي قراقيش سادة وبالعجوة، وعند تحضيرها علي الإفطار يصبح أكثر تميزاً ولذة، وعادة يتم تقديمها مع كوب من الشاي الحلو أو الحليب من أجل الإفطار، وتعتبر من المخبوزات التي تتميز بمذاق للذيذ ورائع ومختلف، وهي من أشهر المخبوزات السريعة المتوفرة في معظم البيوت المصرية، تعد أيضاً من الحلويات الشهية التي يمكن تناولها كوجبة علي الفطور وهي وجبة محببة كثيراً لدي الأطفال، تعتبر من الحلويات سريعة وسهلة التحضير، التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل قراقيش العجوة اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات عمل قراقيش العجوة
سوف نتعرف من هنا علي مقادير عمل هذه المقبلات الشهية وهي كالتالي:-
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من السمن.
- معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الحليب.
- معلقة صغيرة من الشمر المطحون.
- عجوة مخلوطة بالزبدة للحشو.
- معلقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
سوف نقدم لكم خطوات بسيطة وسهلة لتحضير قراقيش العجوة اللذيذة في المنزل وهي كالتالي:-
- نقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها جيداً حتي تتجانس، ثم بعدها تترك جانباً لمدة 30 دقيقة حتي تتخمر ويتضاعف حجمها.
- ثم بعد ذلك يتم فرن العجين علي سطح ناعم، ويتم تقطيعها إلي مستطيلات، وبعدها يتم حشوها بالعجوة.
- بعد ذلك يتم لفها علي العجين، وبعدها تقطع إلي قطع، ويتم رصها في صينية مدهونة بالسمن.
- ثم توضع في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 15 دقيقة تقريباً حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل عجوة التمر في المنزل
من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضيرها وهي كالاتي:-
- نحضر نصف كيلو من التمر الجاف، ونضعه في إناء عميق، ثم نقوم بتسخين المياه علي النار، ومن ثم إضافتها علي التمر.
- نقلب التمر بالمعلقة، ونتركه منقوعاً في المياه لمدة ربع ساعة فقط، ثم نقوم بإزالة النوي من التمر، ومن ثم نقوم بنقعه في مياه ساخنة لمدة ربع ساعة أخرى.
- بعد انتهاء المدة، نحضر مصفاه لتصفية التمر فيها، والتخلص من المياه، ثم نضع كمية قليلة من التمر في المطحنة، ونطحنها مع مراعاة إضافة كمية قليلة من الزيت، لتسهيل عملية الطحن.
- بعد الانتهاء من طحن التمر، سيصبح أشبه بالعجين، ثم نضع بعد ذلك طاسة علي النار، ونضع السمن البلدي بها، ثم نضيف العجوة فيها ونقلبها جيداً.
- إلي أن يصبح لونها مائلاً إلي الأحمر وبعد ذلك نغلق النار، ونرش علي العجوة، الكمية المتوفرة من السمسم، ونقلبها جيداً، بعد ذلك تصبح جاهزة.
فوائد التمرللجسم
من هنا سوف نتعرف علي بعض فوائده الصحية وهي كالاتي:-
- مضاد للسرطانات.
- مفيد لصحة الجهاز الهضمي.
- يساعد علي إنقاص الوزن الزائد.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية.
- تعزيز صحة الجهاز العصبي.
- يحافظ علي صحة القلب.
- مضاد حيوي طبيعي.
- مفيد لمرضي السكري.
- غني بالبروتينات والكربوهيدرات.
- يعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالجسم.
أسرار نجاح المعجنات
من هنا سوف نقدم لكم بعض هذه النصائح وهي كالتالي:-
- قومي بتسخين الفرن جيداً قبل وضع العجين فيها للحصول علي جوانب ذهبية.
- عند العجن استخدمي الدقيق المخصص للخبز والمعجنات.
- السكر مكون أساسي في أي عجين يحتوي علي الخميرة.
- اضيفي بعضاً من بودرة الزعتر لتحصلي علي مذاق مميز للعجين.
- من عوامل نجاح المعجنات أن لا تطيلي في فترة الخبيز زيادة عن اللزوم.
طريقة عمل كيكة التمر بالشوفان
من هنا سوف نقدم لكم خطوات تحضير هذه الكعكة اللذيذة وهي كما يلي:-
- قومي أولاً بنقع 2 كوب من التمر، مزال منه النوي في 2 كوب ماء، ومعلقة صغيرة صودا، واتركيهم جانباً.
- ثم في الخلاط الكهربائي، ضعي 3 بيضات مع كوب من الزيت النباتي، مع كوب من السكر واخلطيهم جيداً، حتي تذوب المكونات.
- بعد ذلك اضيفي كوب من الدقيق، و معلقة بكينج بودر معلقة صغيرة قرفة، ورشة ملح ونصف كوب شوفان، واستمري في الخفق حتي تمتزج المكونات.
- ثم اضيفي التمر المنقوع مع الاستمرار في الخفق، حتي يتكون لدينا مزيج قوامه كريمي.
- بعد كدة سخني الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، ثم في صينية مدهونة بالزيت رشي القاع بالبقسماط، ثم اسكبي الخليط.
- ثم ادخلي الكعكة في الفرن لمدة 45 دقيق، حتي تنضج تماماً، ثم زيني الوجه بالمكسرات المشكلة.
تعليقات