اصنعي بنفسك كرات البطاطس باللحمة لتحضير وجبة عشاء سريعة وخفيفة بكل سهولة
تعتبر كرات البطاطس باللحمة ، من أجمل وأطعم الأكلات الشعبية المشهورة في مصر، فهي وجبة متكاملة العناصر الغذائية تمنح الجسم الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة فتزيد من طاقة الجسم، وهى من الأطعمة التي تتمتع بطعمها الشهي ورائحتها الجميلة التي تفوح منها أثناء القلي أو الشوي، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تكلفنا وقت طويل، ومكوناتها توجد في كل منزل، وهي من الأكلات التي تتميز بسهولة تحضيرها، وتسطيع السيدات القيام بها بكل سهولة بدل من شراء الأطعمة التي لا نعرف مصدرها ولكي نضمن السلامة لأسرتنا، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كرات البطاطس باللحمة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وبدون تكلفة.
مكونات كرات البطاطس باللحمة
تحتوي على بعض المكونات البسيطة التي تجعلنا نقوم بعملها في المنزل بكل سهولة وسوف نقدمها لكم وهى كما يلي:-
- ٥ حبات من البطاطس المسلوقة.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- توابل وبهارات حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الرومي المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
طريقة التحضير
سوف نقدم لكم اليوم طريقة تحضير كرات البطاطس باللحمة بخطوات بسيطة وسهلة وهى كما يلي:-
- نحضر طبق كبير ونضع به البطاطس المسلوقة، ثم نقوم بهرسها جيداً بواسطة شوكة الطعام حتى تصبح مثل العجينة.
- نقوم بإضافة الدقيق، والملح والفلفل الأسود، والبهارات عليها، ثم نقلب باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات مع بعض.
- نقوم بتشكيل عجينة البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نتركها جانباً حتى ترتاح قليلاً.
- بعد ذلك نحضر وعاء آخر ونضع به اللحمة المفرومة، البصل، والثوم، والبقدونس، والفلفل الرومي ونقلبهم مع بعض جيداً حتى يصبح الخليط مثل العجينة.
- ثم نقوم بإضافة الملح والبهارات والتوابل على خليط اللحمة ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط.
- ثم نضع وعاء اللحمة داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيداً، بعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونقوم بتشكيلها على شكل دائرة صغيرة الحجم ونتركها حتى ترتاح.
- يفضل فرد كرات عجينة البطاطس حتى نحصل على السمك المطلوب كما موضح بصورة.
طريقة حشو كرات البطاطس باللحمة
سوف نقدم أبسط طريقة لحشو الكرات بكل سهولة بالمنزل وهى كالتالي:-
- نحضر كرات البطاطس ونضغط عليها بواسطة اليد حتى تصبح مثل الدائرة، ثم نأخذ قطعة من كرات اللحمة ونضعها في منتصف دائرة البطاطس.
- ثم نقوم بغلق عجينة البطاطس جيداً من الأطراف، ثم نقوم بلفها جيداً بواسطة باطن اليد حتى تصبح مثل الكرة تماماً.
- نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية عجينة اللحمة والبطاطس، ثم نضع الكرات على صينية كبيرة مدهونة بقليل من الزيت.
- نشعل الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نهدئ النار قليلاً وندخل الصينية الفرن لمدة عشر دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل وتنضج تماماً.
- بعد أن تستوي وتنضج الكرات تماماً نخرجها من الفرن ونضعها على طبق التقديم، ثم نقدمها ساخنة بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.
نصائح عند عمل كرات البطاطس باللحمة
سوف نقدم لكم بعض النصائح البسيطة وهى كما يلي:-
- يفضل وضع البطاطس في الثلاجة بعض هرسها.
- بعد تكوير اللحمة المفرومة يفضل وضعها داخل الثلاجة حتى تتماسك.
- يجب أن تكون البطاطس مهروسه جيداً قيل تشكيلها.
- وضع ملعقة صغيرة من النشا يجعل قوامها هش ومقرمش.
- إضافة بعض التوابل والبهارات حتى تعطي لها طعم مميز ورائحة جميلة.
تعليقات