أعملي عجينة السمبوسة الهشة المقرمشة بمقادير غير مكلفة بحشوات لذيذة

تعتبر السمبوسك من أنواع المقبلات المشهورة والمعروفة في العديد من دول العالم فالكل يرغب في تناولها حيث أنها تتميز بطعم جميل ولذيذ وجميع الناس يفضلون تناول السمبوسك في شهر رمضان الكريم، ويمكن أن يتم حشوه بالكثير من الحشوات المختلفة ومن أمثلة هذه الحشوات هي الجبنة سواء الرومي أو الموتزاريلا أو شيدر ومن الممكن أن يتم حشوها باللحمة المفرومة أو الفراخ، فهي بأي حاجة من هذه الحشوات لها طعم جميل جدا ومعظم الناس يفضلون شراء عجينة السمبوسة الجاهزة فهي تكون في باكيت أو أكياس حيث أن يتم حشوها وقليها مباشرة.

ولكن يفضل البعض الآخر عمل عجينة السمبوسة في البيت وأن يمكن تجهيزها بمكونات بسيطة ولا تأخذ وقتا كثيرا لتحضيرها وتوجد عدة طرق لعمل السمبوسة فمن الممكن أن يتم قليها في كمية من الزيت أو نضعها في الفرن وندهنها بالقليل من الزيت فعجينة السمبوسك يتم تقديمها من خلال هذا المقال بطريقة سهلة وسريعة.

مكونات عجينة السمبوسك

من أهم أنواع المقبلات التى توضع على المائدة قبل إحضار الطعام السمبوسة، تعد السمبوسة من المعجنات الرقيقة، التى تدخل فى العديد من الحشوات اللذيذه منها الجبنه بأنواعها والخضار واللحمه المفرومه، فالعجينه تتكون من كوب من الدقيق و نصف كوب من الحليب و بيضه، تخلط جميع المكونات جيدا حتى تتماسك العجينة ثم تفرد لتصبح عجينة رقيقة وتقطع مربعات صغيرة، هذه المكونات البسيطة صنعنا منها عجينة السمبوسه الجميلة .

• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
• كوب واحد كبير من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• كمية مناسبة من الحشو المرغوب فيها.

طريقة عمل عجينة السمبوسك

تعد طريقة تحضير عجينة السمبوسك من اكثر الطرق السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمقادير مظبوطة و عجينة هشة وخفيفة، وفي السطور التالية نوضح لكم طرق عمل عجينة السمبوسك بكل سهولة وبخطوات بسيطة بدلاً من شرائها من المحلات، يمكن عملها وتجهيزها في أي وقت، ومن الممكن أن تقومي بحشوها بأي حشوة ترغبين فيها.

• يتم تجهيز وعاء مناسب ونضع به كوب واحد كبير من الماء ونضيف إليها ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح ونضع ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ويتم تقليب جميع المكونات مع بعضها ثم نضع هذا الوعاء على النار بشرط أن تكون النار عالية ونتركه حتى يتم غليانهم وعند غليان المكونات يتم رفع الوعاء من على النار.
• بعد ذلك يتم إضافة كوبان كبيران من الدقيق الأبيض ونقوم بعجنهم مع بعض حتى تتجانس المكونات جميعا ونتركها جانبا حتى تبرد تماما ثم يتم عجنها مرة آخرى للحصول علي عجينة متماسكة.
• نقوم بوضع غطاء على العجينة ونتركها لمدة ربع ساعة تقريبا حتى ترتاح قليلا وبعد مرور هذه المدة يتم فرد هذه العجينة على شكل دائرة ويكون سمكها رقيق جدا وبعد ذلك يتم تقطيعها على شكل طول بإستخدام سكينة حتى تكون على شكل السمبوسك الجاهزة.
• ثم نقوم بإحضار الحشوة المرغوب فيها ونضعها علي قطعة سمبوسك ويتم غلقها بطريقة جيدة ونحضر طاسة عميقة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ونضعها على النار ونتركها حتى يتم تسخين الزيت.
• قومي بوضع السمبوسك المحشية في الزيت الساخن ويتم تقليبها بإستمرار حتى يكون لونها ذهبي ثم نخرجها ونضعها في طبق يوجد به مناديل مطبخ ليمتص كمية الزيت التي توجد بها.

عجينه السمبوسه تعد من اشهر المقبلات الشرقيه وخاصة في المناسبات العائلية كما أنها تتوافر في المحلات الغذائية ولها العديد من الحشوات اللذيذه منها الجبنه بأنواعها والخضار واللحمه المفرومه، ولهذا يفضل بعض السيدات بأعداد عجينه السمبوسه فى المنزل كونها اسهل طريقه مكونه من كوبان من الدقيق الأبيض كوب ماء ملعقة ملح ملعقه زيت بهذا تحصلين سيدتى على اشهى عجينه سمبوسه معده بالمنزل.

السمبوسك تعد من أحلى الأكلات التي يعشق تناولها الكثير سواء كبار السن أو صغار السن فهي لها طعم جميل جدا ولها أيضا قرمشة جذابة ومن الممكن أن يتم حشوه بالعديد من الحشوات المختلفة مثل الجبن أو اللحمة المفرومة أو الفراخ وغيرها وأغلبية الناس يشترونه جاهز ولكن ممكن أن نقوم بعمله بالطريقة التي تم تقديمها.