طريقة عمل تتبيلة دجاج مشوي بالفرن وعلي الفحم في المنزل كالمطاعم بمذاق ولا اروع

تتبيلة دجاج مشوي بالفرن وعلي الفحم، يعشق الكثير من الناس مع اختلاف الأعمار تتبيلة دجاج مشوي وما تتميز به من مذاق خاص، كما يسعى الكثيرون في هذا الصدد الى تناول هذه الوجبة في العديد من المطاعم، ويعتبر الدجاج المفضل لدي الجميع من الكبار والصغار وخاصة المشوي سواء علي الفحم او بالفرن،  وبإمكانك سيدتي صنع التتبيل بنفسك بواسطة نكهات مميزة تعمل على تزويد الطعم بالمذاق الطيب.

تتبيلة دجاج مشوي بالفرن

لعمل تتبيلة دجاج مشوي في داخل الفرن، ولسر تتبيلة دجاج الشواية في المنزل، يمكنك استخدام عدد من المكونات لتتبيل دجاجة كاملة

• 2 من فصوص الثوم المفروم جيدا وبصلة واحدة مفرومة.
• ملح وفلفل أسود وبهارات بحسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من كل من إكليل الجبل والكمون وكذلك الكركم.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة اخرى من زيت الزيتون.

تغسل الدجاجة بالدقيق والملح ثم تشطف بالماء وتتبل بالخليط السابق من الداخل والخارج ثم تترك لمدة ساعتين وتلف بكيس حراري ويتم وضعها في داخل الفرن مدة ساعة ثم إخراجها والزج بها مرة اخرى بعد نزع الكيس ووضعها في صينية فرن لتحمير الوجه.

تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم

يتبل الدجاج في خليط متجانس من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والكمون وايضا البصل البودر والثوم البودر والبابريكا ثم يوضع في الثلاجة مدة ليلة كاملة 12 ساعة ثم ينشل قطع الدجاج من التتبيل المذكور وتوضع على الفحم مع التقليب من اسفل لأعلي الى حين تمام النضج والاحمرار من كافة الجوانب، ولطريقة عمل دجاج شواية مثل المطاعم، ولعمل الشاورما الدجاج.

تتبيل الدجاج المشوي مثل المطاعم

للحصول على تتبيلة الدجاج المشوي مثل المطاعم يتبع الخطوات الأتية:

• قومي بغسل الدجاج المقطع ثم حضري التتبيل المكون من الليمون والملح والفلفل والبابريكا والثوم والبصل.
• ثم أضيفي قليل من زيت الزيتون على الخليط السابق ثم ضعي فيه قطع الدجاج.
• ضعي الدجاج بالتتبيل الخاص به في كيس من البلاستيك او النايلون في الثلاجة مدة يوم كامل.
• اخرجي الدجاج من الكيس وضعي القطع على شواية الفحم الى تمام النضج.

تتبيل الدجاج على الفحم بالزبادي

اضافة الزبادي على خليط تتبيل الدجاج المشوي ودجاج الفرن يجعل منها لحما طريا مع سهولة الحصول على اللون الذهبي المميز، كما يمكن ايضا في هذا الصدد اضافة مزيد من عصير الطماطم من اجل الحصول على اللون الأحمر وسهولة التحمير والشوي والوصول الى الطعم المطلوب.