بعجينة مورقة وقطنية.. الكرواسون الرائع الهش اقتصادى احلى من الافران وسريع للمدارس باقل نسبة دهون
بعجينة مورقة وقطنية.. الكرواسون الرائع الهش ، من ضمن الاسئلة التى تداولت كثيرا عبر فيسبوك، أو جروبات الطبخ أو عبر محركات البحث جوجل، هو معرفة طريقة الكرواسون لأنه يعد من ضمن الوصفات المميزة جدا، أو معجنات سهلة التحضير ولكن يمكن أيضا أن نقوم بتناوله في النادي، أو أثناء ذهبنا للمدرسة في وجبة الصباح تحضيره في الحفلات والرحلات كما أن الحشوات التي تتواجد عليها وتختلف تماما عند بعض الأشخاص فمنهم من يقوموا بتحضيره باستخدام الجبن، وبعض الاخر يقوم بتقوله بالشيكولاته فلدي اقبال شديد جداً لطعمه اللذيذ المحببة لدى الجميع واليوم سوف نتحدث عن طريقة تحضير داخل المنزل أحترافية كاملة.
بعجينة مورقة وقطنية.. الكرواسون الرائع الهش
يمكنك عزيزتي أن تستعيني بالطريقة التي سوف نتحدث عنها اليوم لعمل الكرواسون وهو عمل المعجنات البسيطة جدا التي لا تكلفك الكثير لأن اغلب المنتجات والمكونات التي يتم تحضيرها قد تكون داخل المنزل.
المقادير:-
- كيلو من الدقيق.
- 3 ملاعق من الزبادي.
- ربع فنجان من زيت .
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- خمس ملاعق من الحليب البودر.
- ثلاث ملاعق من الخميرة.
- 2 ملعقة من الخل.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- مع ملعقتين من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف فنجان من الزبدة.
الحشو
- المربى.
- أو شوكولاتة.
- أو الجبنه
مقادير تلميع الوجه
- 2 ملعقة من القهوة.
- 2 ملعقة من السكر البودرة
- 2 ملعقة من الحليب البودر.
- وربع فنجان من الماء الدافئ.
تحضير تلميع الوجه:
- أولا يجب أن نقوم بإضافة القهوة مع السكر البودر.
- ثم نضيف بعد ذلك الحليب البودر
- يخلط جميع المكونات جيدا.
- و نبدأ باضافة الماء ثم نتركها لحين الانتهاء من الكرواسون.
- و نبدا بدهن الوجه مباشرة قبل دخول الفرن.
طريقة التحضير:-
- اولا يجب عزيزتي أن تقومي بتحضير وعاء نضع في جميع المكونات الجافه من الدقيق والحليب والخميرة والبيكنج باودر والملح.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة وعاء اخر يتم إضافة الزيت مع الزبادي ونبدا بتقليب المكونات باستخدام المضرب اليدوي.
- ثم نقوم باضافة المكونات السائل على المكونات الجاف ويتم استخدام العجانة، أو يتم العجن باليدين يستمر لمدة عشر دقائق .
- حتى نحصل على ملمس ناعم للعجينة.
- ونترك العجينه فى مكان دافئ لمدة ساعة.
- يتم تغطيتها جيدا باستخدام الاسترتش.
- وبعد ذلك نقوم بتقطيعها قطع صغيرة
- و نبدأ بلفها على شكل مثلث او شكل رول .
- ولكن قبل ذلك نقوم باضافة الحشوة التي نرغب فيها إذا كانت المربع، أو الشوكولاتة او الجبنة.
- ونتركها لمدة نصف ساعة وبعد ذلك نقوم بإدخالها الفرن.
تعليقات