العجينة السحرية الرائعة لجميع أنواع المخبوزات والفطائر والبيتزا هشة وخفيفة كالقطن بدون تكاليف
العجينة السحرية الرائعة لجميع أنواع المخبوزات، من منا لا يحب الفطائر والمعجنات، فهي أحد أهم الأصناف التي تكون موجودة على وجبة الإفطار أو العشاء بجانب كوب من الشاي اللذيذ أو الشاي بحليب، كما يفضل كثير من الصغار أكلها على وجبة الإفطار بجانب كوب من الحليب، ولن كل أم في هذه الأيام تحرص بشدة على صحة أسرتها وصغارها تهتم أن تحضر كل شيء بيديها في المنزل لضمان نظافته، ولكن معظم ربات البيوت ليسوا بالخبرة الكافية في تحضير العجائن لصنع البيتزا أو الفطائر أو أي نوع معجنات، واليوم سنتحدث عن أكثر الطرق نجاحاً في صنع العجينة السحرية لذلك تابعينا.
طريقة صنع الجبنة الرومي في المنزل بالمقادير الصحيحة والوصفة الكاملة مثل أشهر مصانع ومعامل الأجبان
العجينة السحرية الرائعة لجميع أنواع المخبوزات
بهذه العجينة سيكون بإمكانك تحضير عجينة العيش الكايزر والفينو وعجينة البيتزا والفطائر والباتيه وأي نوع معجنات تريديه، فجميع من يتذوقها سينبهر بها فالطعم يكون أفضل من الجاهز بكثير، وبمكونات سهلة جداً سنساعدك في تحضير عجينة ناجحة لكافة أنواع المخبوزات:
المكونات:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقة مايونيز كبيرة.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة سكر صغيرة.
- ثلاثة ملاعق من الحليب المجفف.
- ملعقتين من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء الساخن.
- رشة من الملح.
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
طريقة تحضير العجينة
- في طبق صغير ضعي فيه الخميرة الفورية والسكر والماء الساخن ونقلبهم ونضعهم جانباً للاختمار.
- ثم في بولة عميقة ضعي الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر ثم أضيفي الحليب المجفف، امزجي المكونات معاً ثم غطي البولة جيدا وضعيها في مكان جيد التدفئة لمدة ساعة تقريباً حتى تختمر.
- بعد المدة المحددة أخرجي العجينة وافرديها وقطعيها وابدائي باستخدامها في نوع المعجنات الذي تريديه.
لضمان الحصول على عجينة ناجحة
- يجب استخدام نوع خميرة فورية جيد.
- اعجني العجينة بشكل كافي لكي تنجح معكي.
- لكي لا تفسد العجينة اتركيها تخمر لمدة ساعة على الأقل.
- في حالة عدم توفر المايونيز يمكنك استبداله بزيت الزيتون.
تعليقات