بعجينة مظبوطة وطرية أعملي فطائر باللحمة المفرومة في الفرن بطعم هش هتاكلي صوابعك وراها
المخبوزات من ألذ وأشهر الوصفات بالنسبة للكبار والصغار، فتعتبر مصدر للنشويات التى تمد الجسم بالطاقة، فتعد الفطائر الطرية المحشية من اخف الاكلات المحببة للجميع، ويمكن أن تقدم في المناسبات والاعياد والافراح بجانب كافة الحلويات الشهيرة، وتعتبر وجبة خفيفة على الفطار والعشاء ويقدم بجانبها سلطة خفيفة من شرائح الخضار، حيث تقوم الأم بإعدادها ف المنزل بطريقة بسيطة وخفيفة، ويمكن أن تقدم كوجبة للاطفال في المدارس أو النادى، سوف نقوم بتحضير فطائر اللحم المفروم بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل.
طريقة تحضير فطائر اللحم المفروم
تعتبر فطائر اللحم المفروم من الفطائر المفضلة لدى الكثير من الأطفال والكبار، وخاصةً إذا كانت تتكون من عجينة طرية وحشوة لذيذة، كما يمكن حشوة الفطيرة بالجبنة المختلفة ولكن حشوة اللحمة المفرومة هي الأكثر تناولاً فهي تتميز بعناصر مغذية ومفيدة، لذلك في السطور التالية سنرفق لكم طريقة عمل العجينة بمقادير مظبوطة ومتوفرة في كل منزل.
مقادير الفطائر
- ٣ اكواب دقيق ابيض متعدد الاستخدامات.
- ٢ ملعقة نشا.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة سكر.
- ٣ معالق زين ذرة أو زيت زيتون.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
- ماء او حليب العجن.
مقادير عصاج اللحم المفروم
تعتبر فطيرة اللحم المفروم من أشهر وأكثر الفطائر التي يحبها الكثير من الناس، وهي في الأصل من الأكلات البريطانية الشعبية، وانتقلت بعد ذلك الي الوطن العربي وأصحبت من الفطائر الشهيرة حالياً، وهي من الفطائر سريعة التحضير ولا تأخذ الكثير من المال او وقت ومجهود كبير، وبسبب ذلك تبحث الكثير من النساء عن طريقة إعدادها في المنزل.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ٢ ثمرة بصل متوسطة الحجم.
- ٢ ثمرة فلفل اخضر رومي.
- ١ ثمرة فلفل احمر حار (اختياري).
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ملعقة من بهارات اللحم.
- ملعقة من البابريكا.
- رشة جوزة الطيب.
- زيت زيتون او زيت ذرة.
طريقة التحضير
تعد فطيرة اللحم واحدة من أهم الفطائر التي يفضلها العديد من الأشخاص، نظراً لمذاقها الشهي وطعمها اللذيذ، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير، ويبحث عن طريقة عمل فطائر اللحمة المفرومة العديد من السيدات، حتى يقمن بتحضيرها بشكل سهل وسريع، فكل ما عليهن فعله هو الالتزام بالخطوات خطوة خطوة، حتى يتمكن من القيام بذلك.
طريقة تحضير العجينة:-
- في وعاء نضع المكونات الجافة وهى الدقيق والنشا والملح والخميرة والسكر والبصل البودر والثوم البودر والزعتر ونقلب برفق.
- نقوم بوضع الزيت والماء او الحليب ونعجن حتى تتكون عجينة طرية وغير ملتصقة.
- نتركها جانباً لتختمر لمدة من ٣٠ دقيقة إلى ساعة تقريبا.
- طريقة تحضير العصاج:-
- فى محضر الطعام نقوم بفرم البصل والفلفل الاخضر الرومى.
- في وعاء على النار نضع الزيت والبصل والفلفل المفروم ونقلب حتى يذبل لونهم فقط.
- نقوم بوضع اللحم المفروم ونقلب جيدا حتى تنضج.
- سوف نضع الملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا وجوزة الطيب ونقلب جيدا حتى تتجانس كل المكونات.
- نتركها جانباً لتبرد.
طريقة تحضير الفطائر المحشية باللحم المفروم
الفطائر المحشية باللحمة المفرومة من ألذ الفطائر والمعجنات التي يعشقها الكثير، ولأن فصل الشتاء يحتاج إلي الفطائر والمعجنات إليكي سيدتي طريقة عمل فطائر بحشوة اللحمة المفرومة اللذيذة، والتي تحتوي على فوائد عديدة وكثيرة لجسم الأنسان، كما أنها مفيدة لأطفالك ويمكن عملها في وجبة العشاء بكل سهولة وبدون أي تكلفة ومجهود.
- ونقوم بتقطيع العجين كورات متوسطة الحجم.
- ناخد قطع من العجين نفردها بالنشابة ونضع حشوة اللحمة ونغلق العجينة من جميع الجوانب.
- نكرر هذه الطريقة مع باقي كمية العجين واللحم حتى تنتهى الكمية المتاحة.
- يمكن إضافة وضع جبن رومي او موزاريلا مبشورة على وجه الفطائر.
- نقوم بإعداد صينية ونرص فيها الفطائر وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى تنضج.
- يقدم بجانبها مخلل أو سلطة ومشروب غازى.
اسرار نجاح فطائر اللحم
- أثناء العجن يجب أن يضاف الماء تدريجيا حتى تتكون العجينة متماسكة ومن الأفضل أن نستخدم عجان لتسهيل عملية العجن خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المفاصل.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ويجب أن تكون الأطراف سميكة قليلا واحرصي على وضع الحشوة باردة في العجين حتى لا يحدث مشاكل بداخلها.
تعد الفطائر من أحلى أنواع المعجنات التي يحب جميع الناس تناولها بكثرة سواء في وجبة الإفطار أو في وجبة العشاء ويمكن أن يتم حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل تشكيلة من الجبن أو الفراخ المفرومة أو اللحمة المفرومة ومن الممكن أن نقوم بقليها في الزيت أو يتم تسويتها في الفرن.
تعليقات