طريقه عمل الدجاج الصيني بالبروكلي والأناناس والبرتقال وصلصة المحار

طريقة عمل الدجاج الصيني ويوجد الكثير من النساء تحتاج طرق جديدة لعمل الدجاج ووصفة الدجاج الصيني وصفة رائعة المذاق ومحبوبة للجميع والطبق هذا مثل الدجاج الصيني بالبروكلي والاناناس، الدجاج الصيني بالبرتقال، الدجاج الصيني بالبروكلي والصلصة والمحار، دجاج صيني بالنودلز.

مكونات الدجاج الصيني بالبروكلي والأناناس:

• دجاج.
• 2 بياض بيضة.
• اناناس مقطع مكعبات.
• بروكلي مسلوق.
• ثوم.
• 1 كوب نشا.
• 3 ملاعق كبيرة ماء.
• 2 ملعقة عصير برتقال.
• 1 ملعقة ونص خل تفاح.
• 1 ملعقة كبيرة صويا الصوص.
• 2 ملعقة كاتشب.
• 2 ملعقة سكر.
• زنجبيل طازج مفروم.
• سمسم.
• ملح.
• زيت.

طريقة التحضير:

1. نقوم بنزع العظم من الدجاج وتقطيعه إلي مكعبات، نقوم بخلط الصوص الصويا وعصير البرتقال، وخل التفاح، والكاتشب، وسكر، وملح، الماء، وتقليبه حتي يصبح صوص.
2. نقوم بوضع الدجاج وبياض البيض بعدها في النشا.
3. نقوم بإحضار مقلاة ووضع القليل من الزيت وتشويح الاناناس، والزنجبيل، والثوم ووضع الصوص حتي يشتد قليلا.
4. نقوم بوضع الدجاج، والبروكلي، والسمسم وتقليبهم جيداً.

مكونات الدجاج الصيني بالبرتقال:

• نص كيلو جرام صدور الدجاج.
• 1 كوب وربع نشا.
• 3 أكواب خل الأبيض.
• 1 كوب مرقة الدجاج.
• نص كوب عصير البرتقال.
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• 3 أكواب سكر.
• ربع كوب صوص الصوص.
• 1 ملعقة صغيرة صوص حار.
• 2 بيضة.
• فصان ثوم مفروم.
• 2 ملعقة بصل أصفر مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة ماء بارد.
• ربع ملعقة زنجبيل مجفف.
• فلفل ملح.
• زيت.
• أرز.
• بصل أخضر مفروم للتقديم.

طريقة التحضير:

1. نقوم بنزع العظم والجلد من الدجاج.
2. نقوم بخلط عصير وبشر البرتقال في وعاء ومرقة الدجاج، وهوت صوص الصويا صوص، وبصل، الثوم، والزنجبيل، والخل، والسكر، والملح، والفلفل للحصول على التتبيلة.
3. نقوم بوضع الدجاج بنصف التتبيلة وتركها في التتبيلة.
4. ونصف الكميه المتبقية في وعاء على النار حتي تغلي ونقوم بخلط ملعقتين نشا مع ماء ووضعهم في التتبيلة من على النار تكرها لمدة 3 دقائق حتي تشد وتحصل إلى صوص.
5. تتبيل الدجاج بالبيض والنشا، ونقوم بإحضار مقلاة ووضع الزيت حتي تسخن ونقوم بوضع الدجاج حتي تحمر ووضع الصوص فوقها وتقديم الدجاج مع الأرز والبصل.

مكونات الدجاج الصيني بالبروكلي وصلصة المحار:

• 3 صدور دجاج مقطعة إلي مكعبات.
• 4 ملاعق كبيره صلصة صويا.
• 3 ملاعق كبيرة صلصة محار.
• 3 فصوص ثوم مدقوق.
• 2 كوب ماء.
• حبة مقطعة بروكلي.
• 3 ملاعق كبيرة نباتي.
• 3 ملاعق كبيرة نشأ مذوبة في كميه ماء قليلة.
• 1 ملعقة صغيرة سكر أسمر.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار مقلاة ووضع الزيت وتسخينه، ووضع الثوم و تشويحه والبصل حتي يذبلا.
2. نقوم بإضافة الدجاج، وتقليبه مع الثوم والبصل حتي يستوي.
3. نقوم بإضافة صلصة الصويا، وصلصة محار على الدجاج، ونقوم بتقليبه الخليط جيداً.
4. نقوم بوضع الماء على المزيج، وإضافة السكر، والبروكلي، والنشا مذوبة وخلط حتي يتماسك الخلط ونقوم برفع النار عليه نقوم بوضع الدجاج في طبق التقديم.

مكونات الدجاج الصيني بالنودلز:

• 400 جرام مكرونة نودلز.
• 500 جرام دجاج مسحب المقطع إلي شرائح طويلة رقيقة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• بصلة مفرومة ناعما.
• 2 فص مهروس ثوم.
• حبة فلفل حلو أخضر مقطع إلي مكعبات.
• 2 كوب ملفوف ناعما.
• 1 كوب فطر الصيني أسود منقوع ماء دافي لمدة نصف ساعة.
• 2 كبيره مبشور زنجبيل.
• حبة فلفل الحلو الأحمر مقطعه إلي مكعبات.
• جزرة مقطعة إلي شرائح.
• كوب ونصف صلصة الصويا.
• 2 كوب مرق الدجاج.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار مقلاة ووضع الزيت وتشويح البصل حتي تذبل.
2. إضافة الملفوف مفروم، والثوم، والزنجبيل، والبصل، وتقليبهم جيداً.
3. نقوم بوضع البهارات على الدجاج بالفلفل الاسود، وملح، وإضافة إلي المقلاة وتشويحه حتي يغير لونه.
4. نقوم بوضع الجزر، والفلفل حلو الأحمر، والاخضر، ومرق دجاج، وصلصة صويا إلي دجاج.
5. نقوم بتخفيض النار على الخليط نقوم بإضافة الفطر الصيني وترك حتي يستوي لمدة 5 دقائق.
6. نقوم بوضع المكرونة النودلز في أطباق التقديم ووضع الخليط وتقديمه ساخن.