خطوات عمل الدجاج علي الطريقة الصينية

يوجد الكثير من الوصفات لطريقة عمل الدجاج علي الطريقة الصينية, مع انتشار المطاعم والأكلات الصيني داخل السوق المصري وترتب علي ذلك زيادة نسبة الأشخاص الذين يفضلون الأكل الصيني, ويرغبون في معرفة مما يتم صنع هذه الدجاج, وذلك لشدة حبهم لهذا الصنف من الأكلات الصيني, ومع عدد من مقالاتنا سوف نكتب لكم عدد من طرق صنع الدجاج علي الطريقة الصينية.

خطوات عمل الدجاج علي الطريقة الصينية

يمكنك عمل الدجاج علي الطريقة الصينية بمجموعة من المكونات المتوفرة في كل بيت او يمكنك شراؤها من أي مكان نظراً لتوافرها بكثرة في الأسواق والمحلات التجارية.

المكونات

• إحضار عدد اربع من الصدر المخلي من العظم.
• ملعقة صغيرة من كلا من ( الدقيق -البابريكا -بهارات الدجاج -الزنجبيل -عصير الليمون).
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• مقدار نصف ملعقة من الفلفل الأسود والخل.
• إحضار بعض الخضروات مثل ( جزر مبشور- الفلفل الأخضر- كرفس- بصل مقطع- فلفل احمر).
• مكونات صوص الدجاج ملعقة صغيرة من الخل والسكر.
• عدد اربع ملاعق من كلا من الصويا صوص والكاتشب.
• معلقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. يتم إحضار وعاء كبير ووضع به كلاً من الآتي الدقيق والملح وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون, ثم يتم خلطهم جيداً حتي يكونا نسيج واحد, ثم يتم وضع عليهم الأربع صدور الدجاج المخلي من العظم, وذلك ليتم تتبيل الدجاج.
2. يتم ترك صدور الدجاج في هذا الخليط السابق لمدة لا تقل عن ستين دقيقة, ثم بعدها تقومي بغسل صدور الدجاج جيداً.
3. يتم صنع خليط ثاني ويتم وضع الدجاج به, حيث يتكون هذا الخليط من بهارات الدجاج والملح والدقيق, والبابريكا والفلفل الأسود, ويتم خلطهم جميعاً ببعض ويتم تغليفهم.
4. يتم إحضار مقلاة ووضع به زيت ويتم إشعال النار عليها لمدة مائة وثمانين ثانية, ثم يتم وضع صدور الدجاج المتبلة بها, وهكذا قد تم صنع صدور الدجاج علي الطريقة الصينية.

تحضير الصوص

• إحضار وعاء ووضعه به صوص الصويا والكاتشب والسكر والخل والنشاء, ويتم إذابة النشا في الماء.
• ثم يتم خلط المكونات السابقة جيداً لتحصلي علي افضل صوص للدجاج الصيني.