طريقة عمل البيتزا الايطالي الهشة بمجموعة خطوات لا تستغرق وقت كبير

طريقة تحضير البيتزا الايطالي بأقل الامكانيات وأرخصها، وهذه الأكلة من أكثر الأكلات شيوعاً بين الناس سواء الكبار أو الصغار لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها وبساطتها، ويتم تزيين هذه المعجنات بعدة أشكال مختلفة على حسب النوع المرغوب والأشياء المتاحة في المنزل، وذلك حتى تكون مكونات عملها غير مكلفة للغاية لمن يقوم بعملها في أى وقت، واليوم سوف نتحدث عبر هذه المقالة عن مكونات عمل البيتزا الايطالي وعرض طريقة تحضيرها بكل بساطة ووضوح من خلال موقعنا الممتاز موقع ثقفني.

مكونات عمل البيتزا الايطالي

تعتبر مكونات عمل البيتزا الايطالي من المكونات المحدودة الغير مكلفة لصاحبها فهيا بنا نتعرف عليها الآن وهي كما يلي:-

• ٤ أكواب ونصف من الدقيق.
• ٢ ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ٣ ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة ونصف من العسل.
• ٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

خطوات إعداد البيتزا

خطوات إعداد البيتزا وتحضيرها من أبسط الخطوات التي تستريح إليها الأمهات وتقوم بعملها باستمرار والآن سوف نتعرف على هذه الخطوات وهي كما يلي:-

1. نضع الماء الدافئ في كوب مناسب ونذوب به العسل ونضيف عليه الخميرة الفورية، ونقلبهم جيداً نترك هذا الخليط لمدة ٥ دقائق حتى يتفاعل.
2. نحضر إناء العجن وننخل به كمية الدقيق ثم نقلب به الملح ونضيف بعد ذلك خليط الخميرة وملاعق الزيت.
3. نعجن المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعض ونحصل على عجينة طرية لزجة.
4. نترك العجينة لمدة نصف دقيقة حتى ترتاح ثم نعجنها مرة أخرى على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة ٥ دقائق.
5. بعد ذلك ندهن إناء واسع بملعقة من الزيت ونحرك به العجينة حتى تتغطي من جميع الجوانب بالزيت.
6. ثم نغطي العجينة بكيس من البلاستيك ونتركها لمدة ساعة وربع حتى تخمر.
7. نضغط على العجينة حتى تهبط ثم نقسمها بالسكين قطع متساوية ونشكل كل قطعة على شكل كورة.
8. نضع كل كورة في كيس من البلاستيك وندخلها الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة ثم نخرجها قبل العمل بساعة.
9. ثم نفرد العجينة في الصينية ونضع عليها الصلصة ونوزع الخضار والزيتون والجبنة الموتزاريلا.
10. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج.

طريقة عمل البيتزا الأمريكية

تعد مكونات عمل البيتزا الأمريكية من أبسط المكونات التي سوف نتعرف عليها الآن وهي كالتالي:

• 5 اكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 حبة من البيض.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من اللبن السائل الدافئ.
• رشة صغيرة من الملح.

للتزيين

• فلفل أخضر مفروم.
• سجق.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• كمية من الزيتون.
• صلصة طماطم.
• جبنة شيدر.
• طماطم مبشورة.

الطريقة

1. نحضر إناء ونضع به ملعقة السكر والخميرة الفورية وملاعق الزبادي ونقلب مع بعض جيداً حتى يذوب السكر.
2. ننخل كمية الدقيق المحددة ثم نقلب به الخميرة الفورية ورشة الملح، ثم نضعهم على الخليط السابق.
3. ثم نسكب عليهم كوب اللبن السائل الدافئ ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية.
4. نلم العجين بكوب الزيت ونعجن أيضاً، نترك العجينة لمدة ساعة او أكثر حتى تخمر.
5. نقوم بقلي السجق في قليل من الزيت حتى يحمر ثم نقطعه قطع صغيرة.
6. بعد ان تخمر العجينة نفردها في صينية ونتركها ترتاح.
7. نضع عليها صلصة الطماطم في جميع الجوانب ثم نضع السجق والفلفل الأخضر المفروم.
8. ونرش ايضاً الطماطم المبشورة والزيتون والكاتشب والجبنة الشيدر.
9. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج تماماً.
10. نقوم بوضع قليل من الجبنة مرة اخرى وندخلها الفرن حتى تذوب الجبنة ثم نخرجها بعد ذلك نقدمها بألف هنا وشفا.

طريقة عمل بيتزا الجلاش

تعتبر بيتزا الجلاش من الأكلات السهلة الشهية التي تتكون من مجموعة مكونات غير مكلفة وفي إمكانيات الجميع وهي كما يلي:-

• 4 ملاعق كبيرة من القشطة.
• نصف كيلو من الجلاش ( مقدار لفة ).
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب واحد من الزبادي.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب إلا ربع من خليط الزيت والزبدة.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• كمية من الزيتون الأخضر أو الأسود.
• جبنة موتزاريلا.

الحشوة

• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة كبيرة من البصل مفرومة.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف كوب من الجبنة المبشورة المتوفرة لديك.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• رشة صغيرة من الحبهان.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.

الطريقة 

1. لتحضير الحشوة نحضر إناء ونضع به اللحمة المفرومة ونضعها على النار بدون أي اضافات لها ونقلبها باستمرار.
2. بعد أن يجف الماء الموجود بها نقوم باضافة البصل المفروم والملح والتوابل بجميع أنواعها ونقلب.
3. ثم نقوم بتغطية الإناء ونتركه على النار حتى يتم النضج تماماً وتجف السوائل.
4. بعد ذلك نضيف عليهم ملعقة الزبدة ونرفعها من على النار.
5. نضع على هذه الخلطة الجبن المتوفرة ونتركها لحين الاستخدام.
6. نحضر وعاء ونضع به القشطة وخليط الزيت والزبدة والزبادي والبيكنج بودر ورشة الملح ونضربهم جيداً بالمضرب الكهربائي.
7. بعد ذلك نحضر صينية متوسطة وندهنا بالسمنة ثم نقوم بوضع ورقتين من الجلاش ونضع ملعقتين من الخليط السابق.
8. نكمل بنفس الطريقة حتى نصل إلى نصف كمية الجلاش.
9. ثم نضع حشوة اللحمة المفرومة ونكمل النصف الآخر من الجلاش بنفس الطريقة.
10. ندهن وجه الجلاش بخليط الزبادي والزبدة والقشطة ونزينها بالجبنة الموتزاريلا والزيتون وشرائح الطماطم والفلفل الأخضر.
11. ندخل الصينية الفرن ونتركها على درجة حرارة 200 درجة مئوية نشعلها من أسفل أولاً ثم من أعلى ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
12. بعد خروج الصينية من الفرن نغطيها لمدة 15 دقيقة بعد ذلك يتم تناولها.

طريقة عمل بيتزا الطاسة

تتكون بيتزا الطاسة من مجموعة مكونات سهلة وغير مكلفة وهي كما يلي:

• 2 كوب من الدقيق.
• علبة من التونة أو الدجاج أو اللحمة المفرومة.
• كوب من الزيت.
• رشة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• حبة كبيرة من البصل.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• رشة صغيرة من الملح.
• صلصة الطماطم.
• حبة من الفلفل الرومي.
• جبنة موتزاريلا.
• كمية من الزيتون الأسود.
• جبنة رومي.
• ماء للعجن.

الطريقة 

1. نقوم بوضع اللبن البودرة والخميرة الفورية والسكر في إناء ونذوبها جيداً.
2. ننخل الدقيق جيداً ونضع عليه الملح ونضيفهم على الخليط السابق، مع إضافة الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة طرية.
3. نضيف الزيت على العجينة ونعجنها حتى تصبح متماسكة.
4. نغطي العجينة بكيس من البلاستيك ونتركها لمدة ساعة حتى تخمر.
5. نقطع العجين إلى كرات على حسب الحجم المرغوب ونفردها بالنشابة.
6. نقوم بتقليب البصل المقطع في طاسة على النار ونضع عليه الفلفل الرومي والتونة أو الدجاج أو اللحمة المفرومة ثم نرفعها من على النار.
7. ندهن وجه العجينة بصلصة الطماطم ثم نضع عليها البصل والمكونات المشوحة ثم نضع الزيتون والجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي.
8. بعد ذلك نضع البيتزا في طاسة على النار ونتركها حتى يتم نضجها تماماً.