عجينة واحدة هشة وقطنية سحرية لكل أنواع المخبوزات من أسرار أشهر الشيفات.. تصلح للخبز والبيتزا والفطائر

عجينة واحدة لكل أنواع المخبوزات، تعتبر هذه العجينة واحدة من أكثر العجائن الناجحة والتي يفضل أن نستخدمها عند صنع أي نوع من المخبوزات، فهي تحتوي على كثير من الفوائد بالإضافة إلى ملمسها القطني من الداخل، فهي ناجحة جدا في البيتزا والفطائر والكرواسون والباتيه، فكل ربة منزل تحب تحضير المعجنات هذه العجينة ستكون رائعة لكي، ولن تحتاجي بعد اليوم أن تشتري شيء من المخبز أو الفرن جاهز حضريها بنفسك.

بملعقة من النشا حضري الروج الثابت الساحر وكوني متألقة.. ترطيب ونعومة وتلوين طبيعي بدون مواد كيماوية

طريقة عمل عجينة واحدة سحرية لكافة أنواع المخبوزات في المنزل

بهذه المكونات ستحضرين أسهل عجينة تدخل في كافة أنواع المخبوزات وستدهشك النتيجة:

المكونات:

• كيلو دقيق أبيض.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة سكر أبيض كبيرة.
• ماء فاتر للعجن.
• أربع ملاعق حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بيضتين.
• ملعقة خل أبيض كبيرة.
• نصف كوب زبادي.
• ملعقة خميرة فورية.
• نصف كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير العجينة المميزة

• في كوب صغير ضعي فيه قليل من الماء الدافئ ثم الخميرة وملعقة سكر وقلبيهم واتركيهم جانباً للاختمار.
• في إناء عميق ضعي فيه الدقيق والحليب والبيكنج بودر والزبادي والملح ومزيج الخميرة وامزجيهم جيدا واتركيهم دقائق قليلة.
• في إناء أخر ضعي فيه الزيت والبيض وماء قليل وقلبي بسرعة باستخدام المضرب اليدوي أو شوكة.
• ومن ثم قومي بوضع خليط الدقيق السابق على خليط البيض ثم اعجبني كل هذا باليد حتى تتكون عجينة ملساء ومتماسكة.

“ملحوظة: لتصبح العجينة مناسبة لجميع المعجنات عليك أن تحرصي أن تكون العجينة لا تلتصق باليد”

• بعد ذلك نترك العجينة لكي تختمر في مكان دافئ ولمدة خمسة وأربعين دقيقة، ومن ثم يمكنك إحضارها واستخدامها في أي نوع معجنات تحبيه سواء أكان  فينو، أو باتيه، أو بيتزا، أو فطائر وكثير من المعجنات الأخرى ذات الطعم الرائع وبألف هنا.