الكيكة القطنية بحشوة التفاح والقرفة بأسهل طريقة وبأبسط مكونات

تتميز كيكة القطنية بحشوة التفاح ، بقوام هش وخفيف مثل القطن وطعم رائع جداً فهي من أجمل وأحلي أنواع الكيك على مستوي المطابخ العالمية التي لا غني عنها في الشتاء، فهي من أكثر الحلويات المحببة لدى الجميع ويقبل على تناولها الأطفال والكبار لمذاقها الرائع والمتميز، وتتعدد طرق تحضير هذا النوع من الكيك باختلاف حشواته، وتعتمد بشكل رئيسي على التفاح الغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز صحة القلب ومنع تصلب الشرايين، ومن خلال موقعنا هذا سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل الكيكة القطنية بحشوة التفاح والقرفة.

مكونات عمل الكيكة القطنية بحشوة التفاح

تتكون الكيكة من مكونات بسيطة وهي كما يلي:ـ

• 2 كوب ونصف من الدقيق الفاخر .
• كوب وربع من السكر .
• كوب من الحليب بحراره الغرفة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

الحشوة

• 2 تفاحة كبيرة مقشره ومبشورة.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة.

الصوص

• كوب من السكر الحبيبات.
• كوب من الكريمة.
• 6 ملاعق كبيرة من الماء.

  

طريقة التحضير

بخطوات سهلة يمكننا إعداد الكيكة القطنية بحشوة التفاح والخطوات هي كما يلي:ـ

1. لعمل الحشوة في طبق نضع التفاح المبشور والسكر البودرة والقرفة ثم نقلب جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً، ثم يترك الخليط جانباً.
2. ثم نضع في العجان الكهربائي البيض والفانيليا والخل ثم نخفق جيداً، حتى يفتح لون الخليط ويزداد حجمه لمدة 10 دقائق.
3. نضيف الحليب والزيت بالتدريج ثم نخفق على سرعة هادئة حتي يتجانس الخليط تماماً ويصبح كريمي.
4. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا ثم نخلط المكونات جيداً حتى يمتزج الخليط تماماً ويصبح ناعم وكريمي.
5. نصب نصف الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة بقليل من الدقيق، ثم نوزع الحشوة في المنتصف ونصب باقي كمية الكيك.
6. ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط ثم نتركها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.

طريقة تحضير الصوص

يتم تحضير صوص التوفي بخطوات سهلة بالمنزل لتزين الكيك والخطوات هي كما يلي:ـ

• لعمل صوص التوفي في طاسة على نار هادئة نضع السكر والماء ثم يترك حتى يتكرمل ويتغير لونه مع التقليب المستمر.
• ثم نطفئ النار ونضيف الكريمة ونقلب المكونات حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
• ثم نخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد ثم تُزين بصوص الكراميل ثم تقدم بألف هنا وشفا.

نصائح لنجاح الكيك

يعاني الكثير من السيدات من عدم نجاح الكيك بالقوام الهش الطري لذلك ينصح باتباع النصائح الآتية عند عمل الكيك وهي كما يلي:ـ

• يجب أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة مثل البيض والحليب.
• يفضل دهن القالب المستخدم بمادة دهنية مثل الزيت أو السمنة وتبطينه برشة من الدقيق، حتي يساعد على عدم التصاق الكيك بالقالب.
• يفضل عند إضافة الدقيق للمكونات السائلة الخفق بسرعة بطيئة إذا تم استخدام المضرب الكهربائي، أو من أعلي إلي أسفل بحركة بطيئة إذا تم استخدام المضرب اليدوي.

فوائد التفاح للجسم

• يعمل على خفض مستوي الكوليسترول الضار بالجسم، فهو يعمل على تعزيز صحة القلب.
• يحتوي على العديد من الألياف التي  تساعد على تحسين صحة الأمعاء ويساعد في علاج الإمساك.
• يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين ج ومضادات الأكسدة التي تدعم الجهاز المناعي وتحمي الجسم  من  العديد من الأمراض.
• التفاح يحتوي على الألياف الغذائية لذلك فهو يحافظ على مستوى السكر بالدم ويساعد في الحماية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.