مش هتتشري الجاهز نهائي.. مايونيز قوام تقيل بدون زفارة ف 5 دقائق بكل أسراره احلى من الجاهز

مش هتتشري الجاهز نهائي.. مايونيز قوام تقيل بدون زفارة ف 5 دقائق  لم نعد في غنى عن المايونيز والكاتشب حيث أن الطعام يصبح ناقصًا بدونهم وفي أي مطعم لا يتم تقديم الأطعمة إلى بجوارها زجاجة كبيرة كاملة تحتوي على المايونيز وأخرى على الكاتشب، وإليكم اليوم طريقة عمل المايونيز في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة نهائيًا، وخاصة المايونيز من أكثر المنتجات التي يجب تعلم طريقة عملها في المنزل لأن مصدر مكوناتها غير معروف وقد يضر بصحتك وصحة أطفالك وهذه الطريقة هي الأكثر أمانًا على صحتكم.

طريقة عمل المايونيزفي المنزل

مكونات الطريقة:-

• زيت نباتي.
• ثلاث بيضات (الصفار فقط).
• ملعقتان كبيرتان من المستردة وملعقة من الخل الأبيض.
• ملح الطعام.
• فلفل أبيض.

طريقة التحضير:-

• قومي بخفق البيض داخل الخلاط الكهربائي أو باستخدام المضرب الكهربائي وأضيفي إليه الخل والملح والفلفل الأسود والمستردة وقلبيهم جيدًا.
• بعد ذلك ضعي الزيت بالتدريج إلى الخليط السابق واخلطيه معهم بالملعقة المعدنية ويصبح الخليط أشبه بالصوص الثقيل القوام.
• بعد الخطوة السابقة تكوني قد حصلتي على أفضل مايونيز منزلي ضعيه داخل علبة زجاجية أو بلاستيكية واحفظيه داخل الثلاجة حتى يرتاح لمدة يوم كامل بليلته واستخدميه وقت الحاجة.

كيفية تحضير مايونيز باللبن

مكونات الطريقة:-

• كوب كبير من الحليب البارد السائل الخارج من الثلاجة.
• نصف ملعقة كبيرة ملح طعام.
• عصير ليمون بمقدار ملعقتين كبيرتين.
• زيت نباتي.
• ثوم مهروس (أكثر من فص).

خطوات التحضير:-

• قومي بخفق الحليب البارد داخل الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه الثوم والليمون وملح الطعام وقلبيهم داخل الخلاط ثم شغليه حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• بالتدريج صبي الزيت على الخليط حتى يتحول قوام الخليط أكثر كثافة وسمكًا من السابق وقلبيهم بملعقة معدنية.
• ثم بعد ذلك ضعي الخليط (خليط المايونيز) داخل برطمانات زجاجية بحسب الكمية التي قمتي بتحضيرها وغطيها جيدًا بغطاء البرطمان.
• أدخلي البرطمانات داخل الثلاجة لمدة أربعة وعشرين ساعة ومن الأفضل تركه يوم كامل بليلة زيادة حتى يصبح أكثر تماسكًا.
• عند الرغبة في استخدامه أخرجيه من الثلاجة حيث يمكنك عمل عدة وصفات بالمايونيز ومنها أنواع مختلفة من السلطات وهو مهم جدًا بجانب المشاوي.