طريقة عمل كيكة الذرة الصحية بعصير البرتقال لأحلى إفطار

كيكة الذرة من أنواع الكيكات الصحية اللذيذة، والتى لها قيمة غذائية عالية وذلك لاحتوائها على دقيق الذرة المغذي، فكثيراً ما تبحث الأمهات عن التجديد فى عمل الكيك بمكونات وطرق مختلفة، وذلك لكى لا يملوا من عمل نوع واحد من الكيك ولكى يقبلون على أكله ويستفيدون من فوائد مكوناته، كما أن إدخال دقيق ذرة مع العديد من الوصفات تعطيها طعم وشكل جميل، وتجعلها مبسوسة مثل البسبوسة وكذلك يعرف هذا النوع بالبسيسة وكثيراً ماتقدم مسقية بالشربات ولكننا اليوم سوف نقدمها بدون شربات ويرش علها جوز الهند، وسوف اقدم لكم متابعينا الاعزاء اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير كيكة الذرة الصحية بالتفصيل.

مكونات كيكة الذرة

تتكون كيكة الذرة من مكونات بسيطة وصحية وغير مكلفة ومعظمها موجود بالمنزل وهى كالتالي:

• ١١/٢ كوب من دقيق الذرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ١١/٢ كوب من الدقيق العادى.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ٥ حبات من البيض.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
• ٣/٤ كوب من عصير البرتقال.
• ٢ كيس من الفانيليا.
• ٣/٤ كوب من الزيت.
• ذرة ملح.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل كيكة الذرة سهلة وبسيطة مثل باقى أنواع الكيك وهى كمايلي:

1. فى وعاء الخلاط الكهربائى نضع البيض ونضيف عليه السكر وعصير البرتقال وملعقة الخل وبشر البرتقال والفانيليا والزيت.
2. نخفقهم جيداً حتى يمتزجوا تماماً ويذوب السكر ويصبح الخليط ناعم جداً.
3. نحضر وعاء وننخل به الدقيق الأبيض ودقيق الذرة ونضيف عليهم البيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم بالمضرب السيلك اليدوي جيداً.
4. بعد ذلك نضيف عليهم الخليط السائل السابق خفقه ونقلبهم بالمضرب السيلك اليدوي جيداً حتى يمتزجوا تماماً ويتكون لدينا خليط الكيك.
5. نجهز صينية وندهنها بالسمنة ونرشها بالدقيق ونتخلص من الدقيق الزائد.
6. ثم نسكب خليط الكيك داخل الصينية وندخلها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٤٠ دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي جميل.
7. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم تقطع وتوضع فى طبق التقديم وتقدم مع كوب من الشاى وبألف هنا وشفا.

فوائد البرتقال للجسم

يحتوي البرتقال على العديد من الفوائد الصحية للجسم سنذكر بعضها فيمايلي:

1. يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين سي المفيد جداً فى تقليل الاصابة باعتام عدسة العين.
2. يقلل من خطر الاصابة بالسكتة الدماغية.
3. يعتبر مصدر قوى للالياف فهو يساعد فى تطبيع المعدة.
4. يقلل من خطر الاصابة بسرطان  القولون.
5. لها دور كبير فى الوقاية من أمراض الأوعية الدموية.
6. يساعد الجسم على تكون الكولاجين المفيد فى بناء بشرة صحية.

أسباب فشل الكيك

هناك بعض الأخطاء التى تقطعين بها تؤدى إلى فشل الكيكة وهى كمايلي:

1.  العمل بمكونات خارجة على الفور من الثلاجة.
2. عدم نخل الدقيق عدة مرات يؤدى إلى ظهور الكيكة مكتومة.
3. فتح باب الفرن فى المدة قبل استواء الكيكة يجعل الكيكة تهبط.
4. نترك الكيكة لفترة كبيرة داخل الفرن يؤدى إلى نشفاها واحتراقها.

فوائد البيض

يحتوي البيض على الكثير من الفوائد للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يعمل على خفض مستوي الالتهاب فى الجسم لاحتوائه على الكثير من المركبات النشطة بيولوجياً.
2. يقلل من الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
3. بعد من الوجبات الخفيفة الممتازة فى بناء العضلات.
4. يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي.
5. يساعد فى زيادة مستويات الطاقة فى الجسم وتنظيم هرمونات الغدة الدرقية.

فوائد دقيق الذرة

هناك العديد من الفوائد الصحية لدقيق الذرة سوف نتعرف علي بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. يحتوي على نسبة عالية من الألياف التى تحسن صحة الأمعاء وتسهل عملية الهضم وكذلك تقى من الأمراض.
2. يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التى تساعد فى مكافحة الجذور الحرة التى تسبب الأورام الخبيثة.
3. به قدر عالى من الفسفور والزنك والماغنسيوم التى تساعد فى تقوية العظام وحمايتها من الإصابة بالهشاشة.