طريقة عمل الكيكة الاسفنجية المرتفعة الهشة لكل أنواع التورتات والجاتوه
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية هي واحدة من أكثر أنواع الكيك اللذيذ حيث أنه الطريقة الأساسية لصنع التورتة والجاتوه والسويسرول، وهناك العديد من الطرق البسيطة والشائعة لعمل الكيك لأنه سهل التحضير ولا يحتوي على أي عصائر أو زيوت أو منتجات ألبان، والمكون الرئيسي في الكيك الاسفنجي هو الدقيق والماء يأتي سبب الاسم من حقيقة أنها ناعمة الملمس يمكن تحضيره بشكل طبيعي دون أي إضافات للمشروبات، أو يمكنك تحضيره وتزيينه للاحتفالات السنوية والمناسبات الرسمية وتقديمه في المنزل.
مقادير عمل الكيكة الاسفنجية
- سنقون بعمل الكيكة باستخدام خمس بيضات
- كواحد فقط من سكر
- كوب واحد من الدقيق
- خمس ملاعق كبيرة من الماء مغلي
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ذرة ملح
- فانيليا
- قشر ليمون
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية
- قم في البداية بتسخين الفرن ويتم ذلك على درجة 175 درجة مئوية.
- افصلي البياض عن الصفار ويمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
- يخفق صفار البيض جيدًا ، مع إدخال السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- نقوم بخلط بشر الليمون مع خلاصة الفانيليا والماء.
- أضيفي خليط الدقيق واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- في وعاء منفل ، اخفقي بياض البيض حتى يتضاعف الحجم، ثم أضفه إلى الخليط السابق واقلبه برفق.
- توضع العجينة في صينية تكون دائرية مقاس 22 سم وتُخبز لمدة 50 دقيقة.
الكيكة الاسفنجية بدون بيض
المكونات
420 جرام سكر
4 أكواب طحين
كوب زبدة
كوبان من اللبن
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
ملعقتان كبيرتان خل التفاح
كيف تصنع كيك اسفنجي بدون بيض
- اخلطي السكر والزبدة معًا بخلاط يدوي لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح لون الخليط أصفر باهتًا ويصبح كريميًا.
- استمر في الخفق في خلاصة الفانيليا.
- اخلطي الحليب والخل معًا في وعاء صغير وضعيه جانبًا.
- بدلًا من إضافة الدقيق ومزيج الحليب إلى خليط الزبدة مع الخفق حتى تصبح المكونات متجانسة.
- توضع العجينة في قالب كيك بور.
يتم وضع العجينة بعد ذلك في قالب كيك وذلك مع رش القليل من الزيت والدقيق في ثم يتم وضع الكعكة في فرن يكون حامي وذلك على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
تعليقات