بسبوسة حلواني بالقشطة مكرملة بكل أسرارها كيكة بسبوسة بدقيق السميد

بسبوسة حلواني بالقشطة مكرملة بكل أسرارها كيكة بسبوسة بدقيق السميد، تعتبر البسبوسة من أسهل حلويات الشرقية وخاصة المصرية التي يعشقها الكثير سواء الكبار والصغار وتحضر بكثره في المناسبات وخاصة في شهر رمضان وتتواجد عادة مع كنافة والبقلاوة وغيرها من حلويات الشرقية التي لها طعم مميز، ولكن عند عمل بسبوسة في منزل تكون ليست بنفس طعم بسبوسة حلواني ولكننا جئنا لكم بأفضل طريقة لعمل بسبوسة حلواني بنفس الشكل والطعم وسنعد لكم بسبوسة بالقشطة لكي تعطي لها طعم أحلى من الجاهزة، فتابعوا معنا بالتفصيل خطوة بخطوة طريقة عمل البسبوسة بمكونات متوفرة لديكم واتبعوا الخطوات بالضبط.

بسبوسة حلواني بالقشطة بسبوسة مكرملة

1. نحتاج إلى عدد 3 كوب من دقيق السميد.
2. كوب وربع الكوب من السكر الأبيض.
3. عدد 2 كوب من الماء.
4. عدد 3 ملاعق كبيرة من السمنة.
5. كوب من القشطة الجاهزة.
6. عدد 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
7. ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم.
8. نصف كوب من لوز مقشر.

مكونات سيرب شربات البسبوسة

1. كوب ونصف الكوب من السكر.
2. كوب من الماء.
3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. ملعقة من عسل جلوكوز.

تحضير بسبوسة حلواني مكرملة بالقشطة

• في وعاء على النار نضع كوب وربع من السكر مع الماء وتترك مزيج على النار حتى يتكرمل السكر ويضاف كوب الماء متبقي وتقلب وتمزج جيدا حتى يكون قوام كراميل باللون الذهبي.
• ثم نضيف السمنة والقشطة وجوز الهند وتقلب مكونات على النار وتكون هادئة، ثم تنزل مكونات من على النار وتترك دقيق ويضاف عليها دقيق السميد وتخلط حتى تتجانس المزيج.
• تدهن صينية الفرن بالسمنة وتصب مزيج البسبوسة وتزين باللوز وتدخل صينية بسبوسة الفرن الساخن مسبقا على حرارة 180 درجة.
• تأخذ البسبوسة المكرملة حوالي نصف ساعة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي من جوانب وعلى وجه البسبوسة يتغير لونها الذهبي الغامق.
• ثم تخرج الصينية من الفرن الساخن ويصب عليها السيرب الساخن وتكون البسبوسة ساخنة، ثم تقطع وتغطى صينية البسبوسة ثم تترك حتى تبرد وتقدم.

لعمل شربات بسبوسة كراميل

• نضع في وعاء على النار كوب ونصف الكوب من سكر وعليها كوب من الماء وترفع على النار حتى يذوب السكر لمدة خمس دقائق.
• ثم يضاف الفانيليا مع العسل جلوكوز مع عصير الليمون وتترك على نار حتى نحصل على قوام ثقيل، يصب بسرعة على البسبوسة وهي ساخنة.

بسبوسة بالزبادي بالطريقة المصري

بسبوسة المصرية من أسهل أطعم أنواع البسبوسة في دول الأخرى أو بالطرق الأخرى فهي بسيطة جدا وبمكونات متوفرة بكل منزل تستطيع أي ربة منزل إعداد بسبوسة مصري وتكون بنفس طعم الجاهزة مع جوز الهند اللذيذ الذي يعطيها أو ينقلها إلى طعم أخر ألذ فتابعوا معنا طريقة بسبوسة حلواني بالزبادي بالطريقة مصري.

مكونات بسبوسة حلواني بالزبادي

1. 2 كوب من دقيق سميد الناعم.
2. ربع كوب من جوز الهند.
3. نصف كوب من السمن.
4. نصف كوب من السكر.
5. كوب من اللبن الزبادي.
6. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.

مكونات سيرب تسقية البسبوسة

1. كوب ونصف الكوب من السكر.
2. كوب ماء.
3. عصير ليمون.
4. رشة فانيليا.
5. ملعقة سمنة.

تحضير بسبوسة حلواني بالزبادي بدون بيض

• في وعاء نضع دقيق سميد مع الزيت وجوز الهند والفانيليا وينخل عليها بيكنج بودر وتعجن بأطراف الأصابع حتى يتشرب الدقيق الزيت.
• ثم تترك مكونات جانباً لمدة ربع ساعة حتى يمتص الدقيق السميد كل زيت تماما، وبعد ذلك يضاف السكر وتخلط مكونات معا جيدا.
• ثم بالتدريج تضع اللبن الزبادي وتقلب مكونات معا برفق حتى تتشرب دقيق الزبادي وتمتزج مكونات مع بعضها، تدهن صينية الفرن بحواف قصيرة.
• يصب مزيج البسبوسة في الصينية بعد أن يرش عليها دقيق السميد، ونضع البسبوسة في الفرن الساخن بحرارة 180 درجة، تأخذ البسبوسة لون ذهبي لمدة 40 دقيقة.
• تخرج بسبوسة زبادي من الفرن وتترك لمدة دقيقة فقط ويصب عليها السيرب الساخن أو العسل الساخن وتقطع لكي تمتص دقيق سميد.