طريقة عمل الزلابية المقرمشة في المنزل بمكونات بسيطة

طريقة عمل الزلابية المقرمشة هو ما تبحث عنه الكثير من ربات البيوت؛ حيث أن الزلابية من الحلويات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، وذلك لأن مذاقها لذيذ وتعتبر من أشهر الحلويات الشرقية التي انتشرت على نطاق واسع في جميع الدول العربية، وتسمي بكثير من الأسماء على حسب لهجة الدولة التي توجد بها مثلا تعرف باسم لقمة القاضي والزلابية ولقيمات والعوامة فهي من أنواع الحلويات التي حازت على إقبال شديد على تناولها لذا تبحث الأمهات عن أفضل الطرق لعمل الزلابية، وهذا ما أعددناه لكم من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل الزلابية

بمكونات بسيطة نحصل على حلوى الزلابية وتتوافر مكوناته في كل مكان، وهي تتمثل في الآتي:

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
• علبة زبادي كبيرة البلدي.
• كوب كبير من اللبن الحليب.
• ملعقة كبيرة من مبشور الليمون.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• زيت نباتي للقلي.
• سكر بودرة للتزيين أو الشربات.

طريقة التحضير

بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة سوف نشرح لكم خطوات عمل الزلابية، وذلك من أتباع الآتي:

• يتم إحضار وعاء عميق ثم نضع به البيض والسكر ثم تخلط المكونات بمضرب يدوي.
• ثم نضيف الزبادي ونستمر في الخلط جيدا.
• وبعدها يتم إضافة الحليب مع بشر الليمون ويتم الخلط جيدا.
• ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر على الخليط ويتم التقليب جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
• يتم إحضار مقلاة عميقة ونضع بها الزيت حتى يسخن.
• بعد ذلك نحضر ملعقة صغيرة يتم بها تشكيل العجينة على شكل دوائر نضعها في الزيت ثم نأخذ بها العجين ونضعه في الزيت.
• يتم تكرار هذه الخطوات إلى أن تنتهي الكمية كلها.
• ثم نخرج الكرات في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي ومن ثم نغمرها بالسكر أو الشربات.
• ثد نكرر نفس الخطوات حتى ننتهي من الكمية كلها وتقدم ساخنة بالف هنا.

مكونات عمل الشربات

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد
• عصير ليمونة واحدة.

طريقة التحضير

• نضع في مقلاة صغيرة كلا من الماء والسكر إلى أن يسخن.
• ثم نضع ماء الورد والليمون ويقلب باستمرار.
• ثم نرفعها من النار عند الحصول على القوام المناسب.
• نتركها تبرد حتى الاستخدام.