تعالى هقولك على سر في عمل بسبوسة الحلواني بالحليب المحشية بالشوكولاتة بطريقه سهلة لازم تجربيها طعمها روعه
سر في عمل بسبوسة الحلواني بالحليب المحشية بالشوكولاتة تعتبر البسبوسة من أهم الحلويات الشرقية المستخدمة في الأفراح والمناسبات السعيدة، يعشقها الكثير من الناس ويقومون بصنعها بكذا طريقة مختلفة، أحيانا تكون محشية والبعض يفضلها سادة، مكوناتها بسيطة لكن تحتاج لتركيز لتصنع مثل المحلات وأجمل.
سر في عمل بسبوسة الحلواني بالحليب المحشية بالشوكولاتة
يعشق الكثير تناول البسبوسة الجاهزة لدقتها ومذاقها الرائع ولكن من خلال تلك المكونات يمكننا تحضيرها كالجاهزة بالظبط.
مكونات عمل البسبوسة
- نصف كيلو من الدقيق السميد.
- كوب من جوز الهند المبشور الناعم.
- وكوب إلا ربع من الزبدة.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقتين كبيرتين من السيرب.
- وملعقتين صغيرتين من الطحينة.
طريقة تحضير البسبوسة
- نقوم بوضع نصف كيلو دقيق السميد أي ما يعادل 3 أكواب مع كوب جوز الهند في إناء ونخلط جيدا حتى تمتزج.
- في وعاء أخر نقوم بوضع الحليب والسمن بعد تدفئته ونضيف أيضا ملعقتي السيرب، ثم نضيف السكر ونخلط جيدا.
- نقوم بوضع خليط السميد وجوز الهند على خليط السمن والحليب والسكر ونقلب جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- ونقوم بوضع المزيج في صينية منخفضة الأطراف بعد دهنها ببعض السمن والطحينة، نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي المحمر.
- لعمل السيرب، نقوم بوضع نصف كوب سكر مع نصف كوب مياه على نار متوسطة، ثم نضيف عصير الليمون ونقوم بالتقليب.
- نضيف السيرب ويكون ساخن على صينية البسبوسة وهي ساخنة فور خروجها من الفرن.
- نتركها حتى تشرب السيرب ونقطعها ونقدمها وبالهنا.
- يمكن أن نقوم برش عليها بعض الفستق.
- ويمكن أيضا أن نقوم بحشو البسبوسة بالقشطة، عن طريق عمل طبقة في الصينية من نفس المكونات ونضغط عليها حتى تأخذ اللون الذهبي، نخرجها ونضع طبقة قشطه بلدي أو معلبة أو شوكولاته .
- ونضع طبقة أخرى من الخليط ونضغط ضغطات خفيفة ونقوم بوضع لوز أو سوداني على البسبوسة ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
- تخرج نضع عليها السيرب وننتظر حتى تبرد نقطعها ونضعها على طبق تقديم.
- يمكن استبدال الحليب علبتين من زبادي.
- ويمكن إضافة بيكنج بودر.
شارك
تعليقات