طريقة عمل المكرونة بالبشاميل عروس موائد الطعام والولائم.. المقادير الصحيحة لأنجح صينية مكرونة بالبشاميل
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، تعتبر المكرونة البشاميل من أشهى الأطباق التي يمكن أعدادها فهي يحبها الجميع من الكبار والصغار تحتوي على كثير من العناصر المغذية للجسم لذلك سوف نوضح طريقة عملها من خلال هذا المقال.
طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت.. وصفة خلطة اللحم ونسب التوابل والإضافات لأشهى رائحة وألذ طعم
مكونات عمل المكرونة البشاميل
يتم تحضر المكرونة بكل سهولة في المنزل وبمكونات سهلة جدا سوف نوضحها لكم من خلال النقاط التالية:
- نصف كيلو مكرونة قلم مسلوق.
- الحشو نص كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات.
- بصلة مفرومة.
- قليل من الزيت.
- فلفل ألوان حبة واحدة من كل نوع.
- توابل وبهارات من الفلفل الأسود والملح وبابريكا و٧ بهارات.
- جبنة موزريلا.
- مكونات عمل البشاميل (كيس بشاميل جاهز من كنور – كيلو لبن)
طريقة تحضير مكرونة بشاميل
يتم أعداد المكرونة بطريقة سهلة جدا وذلك وفقا للمكونات السابقة سوف نقوم بتحضيرها عن طريق الخطوات التالية:-
لتجهيز خلطة الحشو
نحضر البصلة المفرومة ونقوم بتشويحها على النار عندما تبد ا في الاصفرار نضع قطع الفراخ ونقلبهم جيدا وعندما تبدا الفراخ بأخذ لون نقوم بوضع فلفل الألوان ونضع التوابل من فلفل وملح وبابريكا حسب الرغبة وعند تمام النضج نرفعها من على النار.
لتجهيز البشاميل
- نحضر كيلو اللبن ونقوم بوضعه في أناء ونضع عليه كيس البشاميل ونقلب جيدا ونقوم برفع الخليط على النار ونستمر في التقليب حتى تمام التجانس ويصبح قوامة سميك مثل السحلب.
- نحضر صينية من التيفال أو الجرانيت وندهنها بملعقة من الزيت.
- نحضر نصف كمية المكرونة التي قمنا بسلقها ووضع عليها بعض البشاميل ونقلبها جيدا ونضعها في الصينية.
- نضع بعد ذلك خلطة الفراخ التي قمنا بأعدادها.
- نقوم بوضع باقي المكرونة ونضع عليها البشاميل حيث نغطي سطحها.
- نشعل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونقوم بوضع الصينية بها لمدة نصف ساعة نخرج الصينية ونقوم برش الجبنة عليها نغلق الفرن ونقوم بإشعال الشواية عليها حتى تأخذ لون وتسيح الجبنة ونخرجها ونقدمها في أطباق وبالهناء والشفاء.
تعليقات