بثلاث حبات من البيض هنعمل المافن الهش الذي يعشقه الأطفال والكبار

طريقة تحضير المافن كيك الذي يدخل ضمن الحلويات الانجليزية التي يعشقها الكل، وتعتبر طريقة تحضيره من الطرق السريعة التي لا تستغرق وقت كبير للغاية كما يحدث في بعض أنواع الحلويات الأخرى، وتختلف مكوناته من طريقة إلى أخرى ومعظم الطرق يحتوي على اللوز والزبيب ورقائق الشوكولاتة والمربي ولكن هذه الطريقة لا يوجد بها هذه المكونات، ويوجد تشابه كبير بينه وبين الكب كيك والآن سوف نتعرف على مكونات عمل المافن كيك بالتفصيل وعرض طريقة إعداده في المنزل بكل وضوح.

مكونات عمل المافن

تعتبر مكونات عمل المافن من المكونات البسيطة التي نجدها في البيت باستمرار فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ٢ كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ٣ حبات من البيض.
• كوب من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ٣/٤ كوب من الماء الساخن.

طريقة الإعداد والتحضير

تعد طريقة تحضير هذا الكيك من الأنواع التي يفضل تناولها الجميع مع المشروبات الساخنة أو بدون شئ والآن سوف نتعرف على هذه الطريقة وهي كالآتي:-

1. ننخل كمية الدقيق المحددة في إناء العجن ونقلب به البيكنج بودر والملح والسكر حتى يصبح الخليط متجانس.
2. ثم نضيف على هذه المكونات السابقة الزبدة والبيض والفانيليا ونخلطهم مع بعض جيداً.
3. نسكب الماء الدافئ على الخليط بالتدريج ونقلب حتى تتجانس جميع المكونات.
4. بعد ذلك نحضر الأكواب الورقية المخصصة ونسكب بها الخليط إلى الثلث.
5. ندخل الأكواب الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة تتراوح ما بين ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حتى تنضج تماماً.
6. ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها بألف هنا وشفا للجميع.

طريقة عمل الكب كيك

يعتبر الكب كيك من أنواع الكيك المفضل لدى كثير من الأطفال الصغار والآن سوف نتعرف على مكوناته بالتفصيل وهي:

• 2 كوب من الدقيق.
• 2/1 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2/1 1 كوب من السكر.
• 2 حبة من البيض.
• 3 حبات من الموز المهروس.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الحليب.
• رشة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الكاكاو.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

الطريقة

1. نقوم بوضع السكر والبيض والفانيليا في الخلاط ونضربهم جيداً حتى يذوب سكر.
2. نضيف عليهم بعد ذلك الزيت والموز والحليب والكاكاو ونستمر في الضرب.
3. ننخل الدقيق جيداً ونقلب به البيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح، نسكب الخليط السابق في إناء للعجن، ثم نضيف عليه خليط الدقيق تدريجياً ونعجنهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
4. بعد ذلك نسكب الخليط في القوالب السيليكون أو غيرها.
5. نضع القوالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج.

طريقة عمل مافن الموز بالمكسرات

طريقة تحضير مافن الموز بالمكسرات بطريقة بسيطة وسهلة وهي كما يلي:-

• كوب ونصف دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ثلث كوب زبدة.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 3 ثمرات موز.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• حبة بيض.
• 3/4 كوب سكر.
• مكسرات حسب الرغبة.

الطريقة

1. نضع المكونات الجافة في إناء العجن ونقلبهم مع بعض.
2. نخلط الموز والسكر والزبدة والبيض والمكسرات ونخلطهم جيداً.
3. ثم نضيف خليط الموز على خليط الدقيق ونقلب حتى نحصل على خليط متجانس.
4. نسكب الخليط في قوالب المافن بعد دهنها بالزيت ثم ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة.