بدون زبدة اصنعي البسكويت الناعم بالبرتقال بنكهة رائعة وجميلة

البسكويت الناعم بالبرتقال، من ألذ أنواع البسكويت الذي يتم تحضيره بالمنزل يتم تحضيره من خلال مكونات بسيطة جداً، وفي وقت قصيع جداً وبمكونات غير مكلفة فهو لا يحتوي على الزبدة، ولا يحتاج إلي ماكينة أو أي نوع من قطاعات البسكوت لتحضيره فهو يحضر من خلال خطوات بسيطة جداً، يدخل في تحضيره رقائق الشوكولاتة اللذيذة المحببة إلي الكثير من الأطفال فهو مغذي ولذيذ بالنسبة للأطفال، ويحتوي على قشور البرتقال التي تعطي له نكهة جميلة ومميزة، كما أنه من ألذ أنواع البسكويت الذي يمكن تقديمه مع الشاي في فترة الصباح، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل البسكويت الناعم بالبرتقال بالمنزل بخطوات سهلة جداً وبسيطة.

مكونات عمل البسكويت الناعم بالبرتقال

يتكون البسكويت من مكونات بسيطة هي كما يلي:ـ

• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب من السكر.
• كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• 2 ملعقة كبيرة من رقائق الشوكولاتة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 كوب وربع من الدقيق.
• رشة من الملح.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير البسكويت الناعم بالبرتقال بخطوات سهلة وبسيطة وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء كبير نضيف البيض والفانيليا والسكر ونخفق المكونات جيداً، بالمضرب اليدوي حتي يذوب السكر تماماً.
2. ثم نضيف الزيت ونستمر في خفق المكونات حتي تتجانس تماماً، ثم نضيف بشر البرتقال ورقائق الشوكولاتة ونمزج الخليط جيداً، حتي تتجانس جميع المكونات.
3. نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلب المكونات جيداً باستخدام الملعقة حتي تمتزج تماماً مع بعضها البعض.
4. ثم نلم العجينة باستخدام اليد حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية الملمس، نتركها ترتاح قليلاً لمدة عشر دقائق مع مراعاة تغطيتها.

 طريقة تشكيل العجينة

يتم تشكيل البسكويت بدون استخدام ماكينة أو أي نوع من القطاعات وذلك باتباع الخطوات الآتية:ـ

1. يتم تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة ثم نقوم بالضغط عليها قليلاً باليد ثم ترص في صاج فرن مبطن بورق الزبدة.
2. ثم تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 20 إلي 25 دقيقة حتي يأخذ اللون الذهبي.
3. نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد تماماً ثم يقدم بالهنا والشفا.

أسرار نجاح البسكويت بالمنزل

توجد بعض من النصائح الهامة لنجاح البسكويت هي كما يلي:-

• يفضل أن يكون البيض وباقي المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• يجب نخل المكونات الجافة المستخدمة  جيدا قبل الاستخدام .
• يفضل عجن المكونات لمدة عشر دقائق فقط حتي لا تصبح عجينة البسكوت قاسية.
• يفضل تسخين الفرن قبل وضع البسكوت بها بمدة عشر دقائق على الأقل.

طريقة عمل بسكويت بالزبدة

1. في العجان الكهربائي نقوم بإضافة كوب ونصف من الزبدة ثم نضيف كوب من السكر نخفق المكونات جيدا لمدة عشر دقائق حتي تتحول للون الأبيض.
2. ثم نقوم بإضافة 3 بيضات تدريجياً واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخلط، ثم نضيف ملعقة صغيرة فانيليا ونخلط، حتي تتجانس المكونات تماماً.
3. نقوم بخلط نصف كيلو من الدقيق مع ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر  ورشة من الملح، ثم نضيف خليط الدقيق إلي المكونات السابقة.
4. نعجن المكونات حتي تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية نتركها ترتاح قليلاً، ثم  توضع في كيس حلواني ذو قمع مناسب.
5. نشكل عجينة البسكوت  إلي أصابع في صاج فرن مدهون بقليل من الزيت.
6. ثم ندخل البسكويت فرن ساخن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي نتركه حتي يبرد ثم يقدم بالهنا والشفا.