اجمل واسهل فطائر بالجبن والبطاطس بمكونات اقتصادية و عجينة هشة وطرية

فطائر الجبن بالبطاطس من أكثر الوجبات الخفيفة التي تستطيعين تحضيرها في العشاء و الإفطار، فهي وجبة متكاملة و مغذية جدًا لأنها تحتوي على كافة العناصر الغذائية التى يحتاجها جسم الانسان، دائما الأطفال يفضلون تناول الأشياء السريعة و الخفيفة لهذا تحرص الأمهات دائما على تحضير وجبات تكن سهلة وسريعة لكي يستطيعون تقديمها لأطفالهم، ولذلك سنقدم لك يا عزتزي اسهل واسرع فطائر بحشو الجبن والبطاطس المقلية.

مقادير فطائر الجبن بالبطاطس 

حرصنا على تقديم فطائر تكن سهلة واقتصادية جدا، تتكون من مكونات بسيطة متواجدة في خزانة المطبخ، مكونات الفطائر هي:

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ويمكن استبدالها بالسمن.
• بيضة مخلوطة مع القليل من الخل الأبيض.
• ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
• ماء دافئ.
• ملعقة من السمسم المحمص.

مقادير الحشو 

• كوب من الجبن البيضاء.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• شرائح بطاطس مقلية.

طريقة تحضير فطائر الجبن بالبطاطس

من اسهل واسرع الفطائر التي يمكنك أن تحضيرها من المنزل فطائر الجبن بالبطاطس بعجينة هشة و طرية وهشه، المكونات هي:

• اولا نأتي ببوله كبيرة ونضع بداخلها الدقيق والملح والخميرة الفورية والبيكنج بودر و نخلطهم مع بعضهم جيدًا.
• ثم نقوم بخلط البيض مع ملعقة من الخل الأبيض ثم نقوم باضافتها علي الدقيق.
• نخلط البيضه مع الدقيق جيدًا ثم نضيف عليها الزبادي والزبدة المذابة على خليط الدقيق.
• نقلب كافة هذه المكونات جيدًا ثم نبدأ بالعجن نضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى تصبح لديك عجينة لينة و طرية.
• اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• نحضر الحشو نخلط الجبن البيضاء مع البقدونس ويمكن إضافة شرائح من الزيتون.
• نفرد العجينة و نقسمها الى كور صغيرة الحجم ثم نفرد كل كوره على حدي.
• نضيف الحشو داخل العجينة و نضيف شرائح من البطاطس المقلية.
• نغلق العجينة جيدًا ثم نبدأ برصها في صينية الفرن مع ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
• نوزع السمسم المحمص على وجه الفطائر ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة وتحمر من الوجه ومن الاسفل.
• نخرج الفطائر من الفرن ونتركها حتى تهدأ قليلاً ثم نقدمها للطعام بالصحة و الهنا.