طريقة صحية لتحضير السوسيس في المنزل مثل المطاعم وطريقة حفظه في الثلاجة

تعتبر الوجبات التي يتم تحضيرها في المنزل يومياً هي الوجبات التقليدية مثل الخضراوات والأسماك والدجاج بأيام متفاوتة وكذلك وجبات مختلفة من المعجنات التي تعتبر أقرب الأصناف المحببة مثل المكرونة وما شابه، ولا شك أن كل شخص يمتلك طريقة خاصه في تحضير الطعام تجعل الأكل لذيذ وشهي ولكن نحتاج باستمرار إلي التغيير من طريقة التقليدية لتحضير الطعام وتحضير وجبات أكثر شهية مثل وجبات المطاعم حيث تعتبر وجبات المطاعم هي الوجبات الأساسية التي لا يقاومها الاشخاص من الأطفال والشباب والكبار من جميع الفئات لذلك تعمل الأمهات على تحضيرها في المنزل بسهوله ومن الوجبات التي يمكن تحضيرها في المنزل هي وجبة السوسيس حيث تعتبر وجبة سريعة وسهلة التحضير ولا تحتاج إلي وقت طويل للإعداد ونقدم لكم اليوم طريقة تحضير السوسيس.

طريقة تحضير السوسيس

مكونات التحضير:

• مقدار 500 جرام من اللحم البقري المفروم.
• ملعقتين كبيرتين من البابريكا.
• ملعقة من مسحوق الثوم البودرة.
• ملعقتين صغيرتين من الدقيق ويمكن استبداله بالنشا.
• مقدار ملعقة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة من الكزبرة.
• ملعقة من بهارات الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولى نقوم بتحليل محضر الطعام “الكبة” ونقوم بوضع كمية اللحم أولاً ثم التوابل والمكونات التي سبق ذكرها وتشغيل الكبة حتى تمام الاندماج.
2. الخطوة الثانية نقوم بإحضار ورق الفويل المستخدم في الطعام وفردها على سطح مناسب ثم وضع عليها ورقة من ورق الزبدة.
3. بعد ذلك يتم تقطيع الخليط السابق على هيئة أصابع طولية بمقدار الطول المرغوب وبعد ذلك يتم تغليف الأصابع بورق الزبدة بحيث تكون مفرغة من الهواء.
4. تحضير قدر به ماء ويوضع فيه توابل من الملح والفلفل الأسود حتى الغليان ثم وضع أصابع السوسيس التي تم تغليفها بالاوراق ونتركه مدة ثلاثين دقيقة حتى تمام النضج.
5. عند الإنتهاء يتم إزالة ورق الفويل ونتركه حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة أو حفظه في الفريزر، وتتراوح مدة حفظ السوسيس في الثلاجة من أربع أيام حتى اسبوع اما حفظها بالفريزر يمكن أن يزيد إلي شهر أو شهرين وبعد ذلك يصبح غير قابل للتناول او الاستخدام.