بفكرة جديدة حضري كيك البقلاوة حلى جديد ولذيذ ورائع

كيك البقلاوة ، كيك لذيذ وشهي جداً فهو عبارة عن طبقات من أوراق الجلاش مغطاة بخليط من البيض والسكر والفانيليا والسميد والبندق المطحون، وهي نوع من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات أو يمكن تقديمها للضيوف فهي لها شكل رائع ونكهة جميلة جداً فمن ضمن مكوناتها القرفة التي تعطي لها مذاق طيب وجميل، فهي من الحلويات التي يتم تقديمها مع الشربات والفستق الحلبي أو أي نوع نفضله من المكسرات الشهية، مكوناتها سهلة جداً وطريقة تحضيرها أيضاً بسيطة وسهلة ولا تحتاج إلي الكثير من الوقت، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل كيك البقلاوة بطريقة سهلة جداً.

مكونات عمل كيك البقلاوة

تتكون كيكة البقلاوة من المكونات الآتية:ـ

• لفة من الجلاش.
• نصف كوب من السمن المذاب.

لخليط الكيك

• 4 حبات كبيرة بيض.
• كوب من السكر.
• كوب من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من السميد الناعم.
• ربع كوب من جوز الهند الناعم.
• ربع كوب من البندق المطحون.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.

للتقديم

• كوب من الشربات.

للتزين

• فستق الحلبي.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كيك البقلاوة اللذيذ بالطريقة التالية:ـ

1. نقوم بفرد لفة الجلاش ثم نقوم ندهن كل ورقة من الجلاش بالسمن المذاب جيداً.
2. ثم نقوم بضغط ورقة الجلاش على بعضها البعض حتي تصبح مضغوطة وطويلة الشكل كما هو موضح بالصورة، ثم توضع في قالب مستطيل، ونكرر تلك الخطوة مع كل ورق الجلاش.
3.  توضع أوراق الجلاش بجانب بعضها البعض في القالب حتي تصبح متماسكة.

طريقة تحضير خليط الكيك

1. في وعاء نضيف البيض والفانيليا والسكر ونخفق المكونات حتي يصبح لون الخليط فاتح، ثم نضيف الحليب والزيت ونقلب المكونات جيداً.
2. ثم نضيف جوز الهند والقرفة والبيكنج بودر والسميد والبندق المطحون، ثم نمزج المكونات جيداً حتي تندمج تماماً.
3. نسكب الخليط فوق أوراق الجلاش  المضغوطة السابقة حتي يتغلغل بين طبقات الجلاش.
4. ثم يتم وضع قالب الجلاش في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تأخذ اللون الذهبي، تأخذ حوالي نصف ساعة داخل الفرن.

نخرجها من الفرن وتسقى بالشربات البارد تترك قليلاً، ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم ثم ترش بالقليل من الشربات ونزينها بالفستق الحلبي وتقدم بالهنا والشفا.

أصابع البقلاوة السريعة بالمكسرات

1. نقوم باستخدام لفة من الجلاش ونقوم بتجهيز طبق من المكسرات المشكلة جوز هند والسوداني المجروش والزبيب نخلط المكسرات جيدا مع بعضها البعض.
2. ثم نقوم بفرد ورق من ورق الجلاش ثم نضع بها كمية من الحشوة علي طرف الورقة، ثم نقوم بلف الورقة ببطيء على الحشوة على شكل رول.
3. ثم نقسم الرول باستخدام السكين إلي أصابع قصيرة بطول أصابع اليد، ثم ترص في صينية مدهونة بالسمنة.
4. نكرر تلك الخطوة حتي ننتهي من كل كمية أوراق الجلاش.
5. ثم نقوم بدهن وجه أصابع الجلاش بالسمنة جيداً باستخدام فرشاة، ثم تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180درجة مئوية حتي تأخذ اللون الذهبي.
6. نخرجها من الفرن وتسقى بالشربات البارد، ثم تغطى وتترك قليلاً حتي تتشرب الشربات، ثم تقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل الشربات

• نقوم بوضع 2 كوب من السكر في وعاء، ثم نضيف إليهم كوب من الماء ونقلب المكونات جيداً.
• ثم نضع الخليط على النار ونضيف إليه ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ثم نترك الخليط لكي يغلي على نار متوسطة  لمدة 7 دقائق حتي يصبح قوامه ثقيلاً.
• نرفع الخليط من النار ونتركه حتي يبرد تماماً، ثم يستخدم لعمل الحلويات.