الغريبة السورية أو الشامية على أصولها وبتدوب فى الفم وبدون تشققات روعة
الغريبة السورية او الشامية، الغربية السورية هي من أحلى الحلويات التي يمكن إعدادها بكل سهولة في المنزل بأقل التكاليف ومقادير بسيطة وسهلة، كما يمكن إعدادها في وقت بسيط وتقديمها لأولادك حلوى مضمونة وصحية، كما يمكن تقديمها إذا جاء الأصدقاء والأهل، لذا سوف نوضح طريقة عملها بالدقيق أو السميد.
الغريبة السورية أو الشامية
مكونات عمل الغريبة السورية بالدقيق.
- عدد كوب ونصف من الدقيق الأبيض الصالح للمخبوزات.
- نصف كوب من السمن.
- كوب من السكر ويتم طحنه حتى يصبح ناعم.
- أي نوع من المكسرات مثل الفستق.
طريقة تحضير عمل الغريبة السورية بالدقيق.
لعمل عجينة الغريبة بالدقيق يتم اتباع على الخطوات التالية:
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه السمن والسكر ويتم خلط السكر مع السمن بواسطة اليد خلطا جيدا.
- إضافة الدقيق على هذه العجينة بالتدريج أثناء العجن في هذه الحالة يمكن استخدام العجان الكهربائي.
- بعد ذلك يتم تقطيع العجينة الى كرات صغيرة ونضغط عليها قليلا لتصبح مثل الدائرة السميكة ويتم وضع الفستق عليها.
- توضع العجينة الغريبة في صينية ويتم وضعهم فى الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية وتترك على الاقل لمدة ربع ساعة حتى يتغير لونها.
- ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.
طريقة عمل الغريبة بالسميد
مكونات عمل الغريبة بالسميد
- ربع كوب من الدقيق الأبيض الصالح للمخبوزات.
- 2 ملعقة كبيرة من السميد الناعم.
- اثنين كوب من السمن النباتي.
- 2 كوب من السكر البودرة.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- أي نوع من المكسرات.
طريقة تحضير الغريبة بالسميد
لتحضير عجينة الغريبة بالسميد يتم اتباع الخطوات التالية:
- نحضر طاسة ونضع فيها السكر والسمن الناعم ويقلب مع بعضه على النار الهادئة حتى يذوب السكر مع السمن.
- إضافة السميد والدقيق على هذا الخليط بالتدريج حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك وطري.
- وضع العجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح.
- تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة و يتم الضغط عليها حتى تصبح مسطحة.
- نضع على كل قطعة من العجين حبة من المكسرات على حسب الرغبة.
- وضع الغريبة في صينية ويتم وضعها في الفرن حتى تنضج ويتغير لونها.
- وبعد ذلك يتم إخراج العجينة من الفرن ونتركها حتى تبرد وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات