أكلة جديدة ومختلفة .. كرات البطاطس بالحمة وجبة سهلة وسريعة وطعمها روعة
كرات البطاطس بالحمة، تعتير البطاطس من الأكلات المحبوبة لدى كثير من الناس ودايما تبحث الأمهات عن الأكلات المفيدة والمغذية لعائلتها وصينية البطاطس بكرات اللحم من أشهر الأكلات المتواجدة في العزومات، والمفضلة عند الكثير من الناس، حيث تكون بطاطس حلقات مع كرات اللحم المميزة وتصبح وجبة مليئة بالعناصر المغذية والمفيدة في وجبة واحدة.
كرات البطاطس بالحمة
يمكن تحضير البطاطس بكرات اللحم بمكونات سهلي وطريقة تحضير بسيطة كالتالي:
مكونات عمل البطاطس بكرات اللحم
- مقدار نصف كيلو من اللحم الضأن المفروم.
- بصلتين صغيرتين في الحجم ومبشورة.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- رشه فلفل أسود.
- ورشة كمون.
- رشه قرفة بودر.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقتين كبيرتين من السمن.
مكونات صلصة البطاطس بكرات اللحم
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- رشه قرفة.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- رشه فلفل أسود.
- كوبان من الماء.
- رشه كمون مطحون.
- ربع ملعقة كبيرة ملح ليمون.
طريقة تحضير البطاطس بكرات اللحم
- فى إناء عميق نضع البصل المبشور مع اللحم المفروم ونقلب جيدا حتى تمتزج.
- ثم نضيف الملح ورشة الفلفل الأسود ورشة الكمون و رشه القرفة وملعقة البهارات.
- نمزج اللحم مع البصل والتوابل جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نأتي بصينية تكون مدهونة ببعض من الزيت النباتي.
- نقوم بتقسيم اللحم على هيئة كرات صغيرة أو متوسطة الحجم حسب حجم الصينية.
- نضع كرات اللحم في الصينية مع فوارق بينها ونضعها في الفرن على نار هادئة حتى تنضج.
- نقوم بتقطيع البطاطس على شكل شرائح أو مكعبات حسب الرغبة، في مقلاة نضع ملعقتين السمن ونضع البطاطس ونقلب حتى تأخذ اللون الذهبي.
- في قدر على نار متوسطة نضع نصف كوب صلصة الطماطم ونضع عليه رشه القرفة ورشة الفلفل الأسود والملح
- وربع ملعقة ملح الليمون ونقوم بالتقليب حتى يثقل القوام وتستوي، ثم نضيف كوبان الماء ونتركها تغلي على نار متوسطة.
- نضيف كرات اللحم والبطاطس المقطعة على الصلصة ونتركها تغلي لمدة قصيرة.
- يمكن وضع صينية بها كرات اللحم مع البطاطس ونضع عليها الصلصة ونضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
- نقوم بوضعها في طبق التقديم وتأكل بجانب أرز وسلطات، ويمكنك رشه بعض من البقدونس الأخضر على الوجه وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات