هاتي 1/2 كيلو بانية وهقولك على سر عمل الفراخ الناجتس في البيت مقرمش ولذيذ مش هتشريه تانى من برة لأولادك
سر عمل الفراخ الناجتس في البيت مقرمش ولذيذ، تعد الفراخ الناجتس من ألذ وأطيب طريقة تقديم الفراخ في الوجبات سريعة التحضير وقد انتشرت في العالم العربي في الآونة الأخيرة وتتكون الفراخ الناجتس من قطع من صدور الفراخ المخلية من العظم ويتم تتبيلتها بطريقة خاصة وقليها في الزيت وتكون الناجتس الجاهزة غير صحية عند تناولها بكميات كبيرة ولذلك إليكم خطوات عمل الفراخ الناجتس.
سر عمل الفراخ الناجتس في البيت مقرمش ولذيذ
سوف نقدم لكم طريقة المطاعم فيعمل الفراخ الناجتس في المنزل
المكونات المستخدمة لعمل الفراخ الناجتس في البيت
- أربع قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد.
- بصلة مقطعة إلى قطع متوسطة.
- بيضة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة ثوم مفروم.
- ربع كوب من البقسماط.
مكونات التتبيلة الخارجية للفراخ الناجتس
- كوب من البقسماط الناعم.
- رشه من الملح.
- بيضة.
- رشه من الفلفل الأسود.
- كوب زيت للقلي ويجب أن يكون ذو أول استخدام.
خطوات تحضير الفراخ الناجتس
- نقوم بفرم صدور الدجاج ونضعها في وعاء.
- نضيف إلى الدجاج الملح والفلفل الأسود والبقسماط.
- نقوم بتقليب الدجاج مع المكونات جيدًا حتى تصبح كالعجينة المتماسكة.
- نحضر صينية ونضع بها ورقة من الزبدة وتفرد عليها خليط الدجاج ونغطيها بورقة أخرى من الزبدة.
- نضع الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك خليط الدجاج ويمكن تقطيعها بطريقة سهلة.
- نُخرج الصينية من الثلاجة ونقوم بتقطيع الدجاج في حجم قطعة البسكوت.
- نقوم بخفق البيضة في طبق ونضع عليها الملح والفلفل الأسود.
- نضع البقسماط في وعاء آخر ونضع على النار المقلاة بها الزيت.
- ونضع قطعة الدجاج في البيض ثم البقسماط ونقلبها حتى تتغطى من الجانبين.
- نضع قطع الدجاج في الزيت ونقوم بقليها.
طريقة أخرى لعمل الفراخ
سر عمل الفراخ الناجتس في البيت مقرمش ولذيذ
سوف نقدم لكم طريقة اخري لعمل الفراخ الناجتس
مكونات عمل الفراخ الناجتس في البيت
- نصف كيلو من الفراخ المفرومة.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة ثوم مهروس.
- ملعقتين عصير ليمون.
- بيضتين.
- كوبين زيت.
- مرقة دجاج فوري.
- ملح وفلفل أسود.
- بقسماط ناعم.
- كوب دقيق.
طريقة تحضير الفراخ الناجتس في البيت
- نقوم بخلط الفراج مع البصل ونضيف عليها البيض والملح ومرقة الدجاج ونخلطها .
- نضيف باقي المكونات مع المزج بينهم.
- نقوم بتشكيل الفراخ الى أشكال متوسطة الحجم حسب الرغبة.
- نغمس القطع في الدقيق ثم البيض ونقوم بقليها في الزيت حتى تصبح لونها ذهبي ولذيذ.
شارك
تعليقات